10月13日，在丹鳳縣竹林關(guān)鎮(zhèn)竹林關(guān)村千畝生態(tài)茶園里，晨霧輕籠，茶壟層疊，漫山遍野的墨綠色調(diào)，展現(xiàn)出不同于春日的景象。露珠點(diǎn)綴葉間，秋風(fēng)送來泥土與茶香交融的清新氣息。此時(shí)的茶園，正以一派從容之姿，靜候新一輪茶葉的豐收與轉(zhuǎn)化。
　　在秦嶺南麓的丹鳳縣，曾依賴經(jīng)驗(yàn)種植的傳統(tǒng)茶園如今已換上“科技新裝”。從種質(zhì)資源保護(hù)到智慧種植管理，從精深加工突破到品牌數(shù)字賦能，科技正成為丹鳳茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的核心引擎，讓“一片葉子”真正實(shí)現(xiàn)“綠葉生金”。
　　智慧種植從靠經(jīng)驗(yàn)到靠數(shù)據(jù)
　　產(chǎn)業(yè)振興，良種先行。丹鳳縣依托陜西省茶樹種質(zhì)資源圃建設(shè)，以科技手段系統(tǒng)性保護(hù)本土茶種基因庫，已采集本地茶樹種質(zhì)資源110余份，為品種創(chuàng)新提供了核心素材。在此基礎(chǔ)上，當(dāng)?shù)芈?lián)合西北農(nóng)林科技大學(xué)設(shè)立專家工作站，開展品種改良與新品研發(fā)，成功培育出奶白茶、蘭花茶等特色品種，豐富了茶園種植體系。
　　種植環(huán)節(jié)的科技革新更讓傳統(tǒng)茶園煥發(fā)新生。竹林關(guān)村千畝茶園里，1.4萬余個(gè)智能噴頭構(gòu)成的灌溉網(wǎng)絡(luò)覆蓋近千畝茶山，“山腳引水—山腰蓄水池—山頂調(diào)節(jié)池”的三級(jí)提水系統(tǒng)，配合智能加壓設(shè)備實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)灌溉，3小時(shí)即可澆透500畝地，較傳統(tǒng)方式節(jié)省人力30余人，還使春茶產(chǎn)量同比增加5%，收購價(jià)每公斤提高6元。
　　在國(guó)家數(shù)字種植業(yè)創(chuàng)新應(yīng)用基地，智能傳感與物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)全天候監(jiān)測(cè)土壤墑情、空氣溫濕度等參數(shù)，結(jié)合AI技術(shù)實(shí)現(xiàn)病蟲害預(yù)警和水肥精準(zhǔn)調(diào)控，讓茶樹生長(zhǎng)全程可控。這些技術(shù)應(yīng)用不僅降低了農(nóng)藥化肥使用量，更保障了茶葉品質(zhì)的穩(wěn)定性。
　　科技驅(qū)動(dòng)從喝茶到吃茶用茶
　　在丹鳳茶產(chǎn)業(yè)融合示范園，30條茶多酚提取、茶葉超微粉等深加工生產(chǎn)線正滿負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)，將原本利用率不高的夏秋茶轉(zhuǎn)化為高價(jià)值產(chǎn)品。依托溶劑浸提、過濾濃縮、純化結(jié)晶等先進(jìn)工藝，在當(dāng)?shù)貙?shí)現(xiàn)茶多酚提取。這些提取物廣泛應(yīng)用于食品、保健品等領(lǐng)域，讓茶葉從“飲品”向“用品”跨界延伸。
　　與此同時(shí)，茶葉超微粉技術(shù)的突破，進(jìn)一步拓展了茶食品、茶飲料等深加工領(lǐng)域，構(gòu)建以名優(yōu)綠茶為主體，紅茶、黑茶、白茶及超微茶粉為補(bǔ)充的多元化產(chǎn)品體系，拓展保健茶、茶飲料、茶食品等深加工領(lǐng)域，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)從“喝茶”向“吃茶用茶”轉(zhuǎn)型，產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)值得到數(shù)倍提升。
　　科技還讓茶旅融合更具吸引力。毛坪茶園等茶旅綜合體引入數(shù)字化體驗(yàn)系統(tǒng)，游客可通過智能設(shè)備了解茶葉生長(zhǎng)周期，參與標(biāo)準(zhǔn)化制茶研學(xué)活動(dòng)。數(shù)字化管理平臺(tái)則實(shí)現(xiàn)了茶園觀光、民宿服務(wù)、研學(xué)體驗(yàn)的一體化調(diào)度，年接待游客超15萬人次，讓茶山變成景區(qū)，茶農(nóng)變身文旅從業(yè)者。
　　數(shù)字賦能從產(chǎn)出來到賣出去
　　丹鳳縣以科技為紐帶構(gòu)建人才培養(yǎng)體系，建成茶葉技術(shù)推廣中心1個(gè)，聯(lián)合科研院所開展技術(shù)培訓(xùn)，已培養(yǎng)國(guó)家評(píng)茶師、茶藝師200多名，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入專業(yè)力量。技術(shù)人員還定期前往貴州、安徽等地學(xué)習(xí)先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，將外部技術(shù)與本地實(shí)際結(jié)合，形成可落地的科技解決方案。
　　品牌建設(shè)中，科技成為拓展市場(chǎng)的“利器”。丹鳳縣茶葉電商孵化中心通過大數(shù)據(jù)分析消費(fèi)者需求，精準(zhǔn)對(duì)接市場(chǎng)訂單，而區(qū)塊鏈技術(shù)的應(yīng)用則為茶葉打造“數(shù)字身份證”，從種植到銷售的全流程數(shù)據(jù)上鏈存證，消費(fèi)者掃碼即可追溯產(chǎn)品源頭。在烏茲別克斯坦塔什干市的“秦鼎茶葉”展廳，外貿(mào)茶加工產(chǎn)業(yè)園的精制生產(chǎn)線依托標(biāo)準(zhǔn)化科技工藝，確保出口茶葉品質(zhì)穩(wěn)定，讓丹鳳茶香飄向國(guó)際市場(chǎng)。
　　截至目前，科技賦能下的丹鳳茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值已實(shí)現(xiàn)突破10億元。從實(shí)驗(yàn)室里的品種培育到茶山上的智能管控，從生產(chǎn)線的工藝革新到市場(chǎng)端的數(shù)字賦能，科技正讓丹鳳茶產(chǎn)業(yè)的每一個(gè)環(huán)節(jié)都充滿活力，在鄉(xiāng)村振興的道路上書寫著高質(zhì)量發(fā)展的新篇章。