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90歲營養(yǎng)師 說說自己的一日四餐

90歲營養(yǎng)師 一日四餐

2012-08-01 09:15:57

  講述人:索穎,早年留學(xué)美國學(xué)習(xí)營養(yǎng)學(xué),1950年回國,曾任宣武醫(yī)院營養(yǎng)室主任

  我國古代80歲以上稱為朝杖之年,80歲以上為中壽、88歲為米壽、90歲為耄耋之年、90歲以上為上壽、99歲為白壽、100歲為期頤之年、108歲為茶壽。我今年90歲為上壽。身體還算是比較硬朗,血脂、血壓、膽固醇都正常。我有冠心病37年了,但是至今心絞痛沒有加重。我原來的身高是158厘米,目前體重維持了20年了,沒有超過60千克,大概58-59千克。

  老實(shí)講,80歲前后,對(duì)營養(yǎng)的需求沒有太大變化了,可以少量多餐。80歲以后容易腰腿痛,就要注意適當(dāng)運(yùn)動(dòng),多吃含鈣豐富的食物。

  我一天的膳食是這樣安排的,我吃四頓飯。早上兩片面包,一片涂上花生醬,一片抹果醬,喝牛奶,吃老年善存維生素、鈣片、深海魚油、維生素E、維生素C、維生素B1等。按說老年善存維生素就夠了,但我年歲大了,菜燒得爛一點(diǎn)兒,所以就要多補(bǔ)充一點(diǎn)維生素。

  我自己做杏子醬、草莓醬。早上不吃雞蛋,晚上吃。一天吃一兩半肉。平時(shí)我喜歡吃點(diǎn)豆腐,一天吃三四種青菜,下午吃點(diǎn)水果。下午5點(diǎn)左右喝咖啡、牛奶,有些小點(diǎn)心。7點(diǎn)吃晚飯。晚上我喜歡喝粥,大概要喝一兩米的粥,粥里面放兩三種不同的米,此外還有兩個(gè)豆沙包,或者兩個(gè)小肉包子。一天下來,要喝400毫升牛奶,分兩次喝。橘柑類水果我是天天保證吃,補(bǔ)充維生素C、葉酸等。(北京青年報(bào))

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