要是蜂蜜原料價(jià)格出現(xiàn)普漲，成本壓力過高，含有蜂蜜的飲品、烘焙面包也有調(diào)整價(jià)格的可能。
綠豆的漲價(jià)風(fēng)潮還未平息，這一次，具有清熱解毒、補(bǔ)中潤(rùn)燥功效的蜂蜜又被推到了風(fēng)口浪尖。
消息一經(jīng)傳出，杭城同樣經(jīng)營(yíng)“甜蜜事業(yè)”的蛋糕坊也“警覺”起來。杭州玫隆食品有限公司曾宏元透露：“要是蜂蜜原料價(jià)格出現(xiàn)普漲，成本壓力過高，可莎蜜兒旗下含有蜂蜜的飲品、烘焙面包也有調(diào)整價(jià)格的可能。”
業(yè)內(nèi)人士預(yù)計(jì)，由于今年極其異常的氣候，今年的蜂蜜漲價(jià)已成定局。記者從杭城幾家超市、蜂蜜專賣店等零售終端了解到，至今還未有商家收到蜂蜜廠家的漲價(jià)令。多數(shù)商家處于觀望中。
200箱蜜蜂產(chǎn)出量跌至7噸
家“美麗可愛呱呱”老家在福建莆田，家中兩代人40年來都在養(yǎng)蜂。2008年，“美麗可愛呱呱”家中養(yǎng)殖的200余箱蜜蜂的蜂蜜產(chǎn)出量穩(wěn)定在20余噸，但從2009年開始，蜂蜜產(chǎn)量開始走下坡路。
“今年天氣不好，蜂蜜產(chǎn)出量大約只剩下7—8噸。”“美麗可愛呱呱”表示，采蜜初期未成熟蜜的收購(gòu)價(jià)在6.5元/斤，之后大雨導(dǎo)致花期縮短至半個(gè)月、冷空氣頻繁等客觀天氣因素，未成熟蜜的收購(gòu)價(jià)超過了8元/斤。
據(jù)了解，直至今年四月份，國(guó)內(nèi)不少蜂蜜產(chǎn)區(qū)仍屬低溫氣候。“產(chǎn)量走低，即便價(jià)格提高了，不少蜂農(nóng)也還在虧。”“美麗可愛呱呱”表示。
買同款蜂蜜多花2—3元
“今年，同規(guī)格的冠生園蜂蜜的確比去年貴了2—3元。”世紀(jì)聯(lián)華超市慶春店食品處相關(guān)負(fù)責(zé)人祝增法坦言，同比去年，各大規(guī)格的蜂蜜制品出現(xiàn)價(jià)格略漲的現(xiàn)象。像冠生園含97%蜂蜜的420克裝蜂蜜現(xiàn)價(jià)為24元/瓶，省內(nèi)品牌潤(rùn)露洋槐蜂蜜售價(jià)為33.90元/950克，普通蜂蜜售價(jià)為8.30元/280克，蜂之語蜂蜜價(jià)格在16.80元/500克。
“很多蜂蜜產(chǎn)品目前還沒有提價(jià)，主要是因?yàn)殚_春后的春蜜還沒入庫(kù)，現(xiàn)在出售的還是去年9月份以后的冬蜜。”祝增法表示。記者祝瑤