中新網(wǎng)成都12月9日電 (王利文 楊勇)“中國火鍋食材之都——廣漢”宣傳推介會9日在成都寬窄巷子舉行,集中展示廣漢火鍋產(chǎn)業(yè)發(fā)展成果,吸引火鍋業(yè)界精英與市民游客共賞古蜀文明與現(xiàn)代火鍋產(chǎn)業(yè)交融盛宴。
近年來,火鍋文化作為中華美食重要代表,成為推動消費、展現(xiàn)地域特色的關鍵載體。而廣漢作為四川火鍋產(chǎn)業(yè)發(fā)展背后的重要力量,已從區(qū)域特色逐步邁向行業(yè)前沿,構(gòu)建起極具競爭力的火鍋食材全產(chǎn)業(yè)鏈。
“四川火鍋香飄全球,廣漢是四川火鍋產(chǎn)業(yè)發(fā)展背后的英雄?!彼拇ㄊ』疱亝f(xié)會執(zhí)行會長嚴龍表示,廣漢依靠30余家龍頭企業(yè)牽頭、160余家上下游配套企業(yè)協(xié)同,構(gòu)建起西南地區(qū)最具競爭力的火鍋食材全產(chǎn)業(yè)鏈,2024年實現(xiàn)超160億元產(chǎn)值突破,成功入選省級中小企業(yè)特色產(chǎn)業(yè)集群,正朝著“2025年突破200億元、2030年邁向300億元”目標穩(wěn)步邁進。
12月9日,四川成都寬窄巷子,“中國火鍋食材之都——廣漢”宣傳推介會現(xiàn)場。廣漢市委宣傳部供圖廣漢市火鍋產(chǎn)業(yè)協(xié)會介紹,廣漢火鍋產(chǎn)業(yè)始于20世紀90年代,如今已聚集火鍋食材相關企業(yè)150余家,形成涵蓋火鍋油脂、香辛料、底料、食材等生產(chǎn)加工,包裝材料、鍋具器皿制造及檢驗檢測、倉儲冷鏈物流等全領域產(chǎn)業(yè)鏈,年產(chǎn)值達167億元,是全國最大火鍋食材產(chǎn)業(yè)集聚地。其主要產(chǎn)品占全國市場份額30%以上,在海底撈、小龍坎等中高端火鍋連鎖品牌店覆蓋率超85%,遠銷40多個國家和地區(qū)。
創(chuàng)新是廣漢火鍋產(chǎn)業(yè)發(fā)展的持久動力。目前,當?shù)鼗疱伿巢漠a(chǎn)業(yè)已培育國家高新技術企業(yè)10戶、專精特新企業(yè)8戶,與江南大學、北京工商大學等院校合作建成3個火鍋產(chǎn)業(yè)研究院(實驗室),擁有國內(nèi)首家通過CNAS認證的牛油檢測實驗室,并參與牛油、辣椒油等20多項國家標準和團體標準制定。2023年1月成立的廣漢市火鍋產(chǎn)業(yè)協(xié)會,近三年組織企業(yè)赴北京、深圳等地參與品牌推廣;號召會員企業(yè)集資2025年8月打造的“中國火鍋食材之都體驗中心”,集展示展銷于一體,實現(xiàn)火鍋產(chǎn)業(yè)鏈百家企業(yè)名優(yōu)產(chǎn)品一站式采購。
此次推介會上還舉行了火鍋行業(yè)企業(yè)合作簽約儀式及企業(yè)現(xiàn)場互動?!叭嵌崖?lián)名火鍋品鑒區(qū)”設置“古蜀火鍋食光”主題展區(qū),以三星堆青銅紋樣、青銅神樹造型為視覺主線陳列限量款鍋具,打造沉浸式消費場景;同步開展“三星堆主題互動游行”“火鍋知識快問快答”“達人直播+現(xiàn)場直播連線”及電子消費券發(fā)放核銷等活動,進一步打響廣漢火鍋招牌。
廣漢市火鍋產(chǎn)業(yè)協(xié)會會長楊禮學表示,此次活動既是成果展示,更是資源對接平臺,讓“中國火鍋食材之都”名片在全國乃至世界舞臺更加閃亮。他期待更多合作伙伴聚焦廣漢、投資廣漢,與廣漢火鍋產(chǎn)業(yè)共成長。
值得一提的是,廣漢素有“古蜀之都、改革之鄉(xiāng)”美譽,連續(xù)四年入選“全國縣域旅游綜合實力百強縣”。當前正全力推進“三星堆+”全域旅游戰(zhàn)略,打造“四時可游、四季能游、四處宜游”旅游新格局,邀游客前來體驗“三星堆+鄉(xiāng)野漫游”等四條精品線路魅力。(完)