中新網宜昌9月27日電 (盧琪)“山南，以峽州上。”《茶經》曾記載，峽州產的茶為上品。古峽州，即湖北宜昌。該地種茶歷史悠久，茶樹資源得天獨厚，也是萬里茶道上的重要節點。
來自10個國家的海外華文媒體代表27日走進宜昌，品非遺“古茶”，看茶葉“智造”，探訪傳統茶產業的轉型新故事。
圖為海外華文媒體代表參觀長盛川青磚茶產業園。 張暢 攝走進長盛川青磚茶產業園，淡淡茶香彌漫。茶藝師取出青褐色茶磚，用茶刀撬下、以沸水沖泡，茶湯橙紅明亮，香氣隨之氤氳開來。“入口滋味醇香、甜潤，從茶湯的顏色及口感中，能充分證明其好品質。”老撾資訊網副總經理楊芳說，青磚茶屬于發酵茶，茶葉種植、加工工藝、存儲條件均影響品質，環環相扣。
長盛川青磚茶有650多年歷史，保留渥堆、發酵等70余道傳統工藝，其制作技藝被列入聯合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄。現今，立足宜昌優質茶葉產區，長盛川青磚茶將非遺技藝與現代科技結合，實現茶生產全自動化、數據化、智能化精制篩分，烘焙溫濕度檢測控制，既保障品質，又大幅提升產能。
圖為海外華文媒體參觀長盛川青磚茶產業園。 張暢 攝展廳內，巧克力型青磚茶、顆粒青磚茶、花茶系列青磚茶等引人駐足。“抓住健康養生、多場景使用等消費需求，我們成立了青磚茶功能性研究市級重點實驗室，以長盛川青磚茶為基礎，研制200多種產品，覆蓋原葉茶、調飲茶、創新茶飲等多個品類。”湖北長盛川青磚茶研究所文化中心副主任簡妮斯說，目前新品已占整體業務的五成。
長盛川青磚茶的傳承、創新路徑，是宜昌傳統茶產業煥發新活力的縮影。當前，宜昌以創新賦能、延鏈補鏈茶產業。從產品研發、工藝提升，到龍頭引領、打造區域公用品牌，傳統茶產業正萌發“新芽”。
圖為海外華文媒體代表品嘗長盛川青磚茶。 張暢 攝2022年，宜昌組建宜茶集團，以市場化方式整合茶產業資源。研發方面，與湖北省農科院果樹茶葉研究所合作推出創新型花香宜紅工夫茶；生產方面，將傳統工藝與現代設備融合，實現紅茶發酵精細與品質提升；產業鏈方面，打通出口茶拼配、包裝關鍵環節，構建初制、精制、拼配、小包裝、出口等全鏈條，同時與數百家茶企、合作社開展采銷業務合作，構建供應鏈。
目前，宜昌被農業農村部規劃為長江中上游特色和出口綠茶的重點區域，全市茶葉加工廠達1200余家，茶產品銷往全球50多個國家和地區。
宜昌茶產業向現代化、科技化、品牌化轉型，也加速融入大健康、文旅等新賽道。茶飲品牌店里，非遺“古茶”與奶茶、果汁等結合，引諸多年輕人“嘗鮮”；土家吊腳樓風格的茶展示空間內，游客體驗采茶、制茶、品茶樂趣，了解宜昌民族文化……一片茶葉正以多元“搭配”創造出更大價值。(完)