商洛人把苞谷細(xì)面攪的糊糊稱攪團(tuán)，而洛南人謂之“模糊”。這兩個稱呼都有恰切之處，攪團(tuán)側(cè)重“團(tuán)形”，像沒腳團(tuán)魚，符合這種吃食溫涼后的形狀；模糊點(diǎn)明“糊狀”，黏黏糊糊的，符合它黏稠的性狀，而“模”是“樣子”的意思，“糊”前加“模”，正好說它是“樣子糊狀的”吃食，這個叫法，無論看起來吃起來即便不吃想起來，都十分貼切。
模糊這種吃食，承載著舊時糧食不豐盈的味蕾記憶。如今吃模糊，在我看來頗有點(diǎn)“上檔次”的意味，如同在高檔賓館里吃一盤昂貴的野菜，理念上屬“追粗族”，以多攝入粗糧膳食為養(yǎng)，靈魂里是“懷念兒時”，以滿足胃的記憶為安慰。
拿吃模糊來說，我是在尋找一種吃食的記憶，懷念兒時媽媽的味道。吃一次模糊，加深一次感覺，慢慢，吃模糊的次數(shù)和模糊一樣，稠稠的，仿佛模糊把人胃口黏住了，卸都卸不掉。你看，七七八八的食客，一人端一碗，或站或坐或蹴，擁在巷道或街邊，咋一瞅，頗像農(nóng)村人誰家過事請幫忙人在過早。這模糊，新出的苞谷細(xì)面攪的金黃金黃，擱置后的攪的淡黃淡黃，但都是金玉之澤，舀起來一團(tuán)一團(tuán)的，吃起來需要佐以各種菜肴，當(dāng)?shù)厝送ǔＥ湟蕴}卜干（常伴有人莧菜等野菜）、酸菜、腌蓮花白絲、腌紅白蘿卜條、腌韭菜等，又配以蒜泥水、青椒蔥花、紅辣醬、韭花、紅辣油等。吃模糊必吃佐料味重的菜肴，讓模糊的糯綿軟與菜肴的咸香沖碰撞，這樣口感殺味，把人吃得口津涔涔，開胃又飽腹。
模糊的另一個驚喜是價廉實惠，且老少皆宜四時皆可，三四元錢就吃飽。常常是賣家用木鏟穩(wěn)穩(wěn)打兩團(tuán)，碗里就似乎小山了，這時如果食客說再舀些，賣家就迅速再給小山上摞半鏟，賣家連看都不看準(zhǔn)備打下家，手里的碗早被食客樂哈哈地接走了，賣家圖的是人氣旺銷得快，食客圖的是花錢少吃得多。菜是不限制的，各人根據(jù)口味的辣酸咸沖自調(diào)，和賓館里的自助餐一樣。
早六時左右，勤快的模糊攤主就開張了，模糊攤隨機(jī)在固定地方擺好，食客陸陸續(xù)續(xù)就來了，似乎頭天進(jìn)行了微信預(yù)約。趁人稍稀疏之機(jī)，爽快的賣家和常來的食客會你一言我一語地囔囔閑話：一個說打得比碗沿都高了，一個說明你換大瓷碗不就比碗沿低了嘛。一個哈哈一笑，另一個也哈哈一笑，在快樂的氣氛中，彼此輪番打趣幾招。七八點(diǎn)間，食客多了，大家都顧不得言傳，忙著吃，好趁早忙碌一天的事務(wù)。
九點(diǎn)多，個別懶家伙還會光顧，往往吃刮桶飯甚至沒得吃，而賣家就收拾攤子，歇火了。