本報(bào)訊 （通訊員 樊利仁楊 俊）8月4日，筆者從丹鳳縣政府辦獲悉，為了守護(hù)群眾“舌尖上的安全”，今年以來(lái)，丹鳳縣積極開展餐飲質(zhì)量安全提升行動(dòng)，廣泛開展宣傳，強(qiáng)化執(zhí)法監(jiān)管，切實(shí)筑牢飲食安全防線。
　　丹鳳縣推行常態(tài)化巡查機(jī)制，按照“全覆蓋、無(wú)死角”的原則，對(duì)全縣各類餐飲單位開展不定期檢查，對(duì)證照公示、人員健康管理、食品原料采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工等全環(huán)節(jié)進(jìn)行檢查，確保餐飲服務(wù)全過(guò)程合法合規(guī)。聚焦重點(diǎn)區(qū)域、時(shí)段和業(yè)態(tài)開展專項(xiàng)整治，針對(duì)學(xué)校食堂、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂、旅游景區(qū)餐飲單位等重點(diǎn)區(qū)域以及節(jié)假日、中高考等重點(diǎn)時(shí)段，加大對(duì)大型餐飲單位、網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)等重點(diǎn)業(yè)態(tài)的監(jiān)管力度。邀請(qǐng)食品安全專家、執(zhí)法人員舉辦集中培訓(xùn)班，通過(guò)理論講解、案例分析、現(xiàn)場(chǎng)演示等方式，幫助從業(yè)人員掌握核心知識(shí)與操作方法。針對(duì)餐飲單位在食品安全管理中存在的問(wèn)題，開展“一對(duì)一”現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，提出具體的整改建議，指導(dǎo)幫助餐飲單位完善食品安全管理制度，規(guī)范操作流程，全面提升食品安全管理水平。廣泛開展線上宣傳，借助電視、微信公眾號(hào)等平臺(tái)，定期發(fā)布食品安全信息、消費(fèi)提示、監(jiān)管動(dòng)態(tài)及科普內(nèi)容，有效提升公眾對(duì)餐飲質(zhì)量安全的認(rèn)知度。積極開展食品安全宣傳周和食品安全進(jìn)校園等宣傳活動(dòng)，通過(guò)設(shè)置咨詢臺(tái)、發(fā)放宣傳資料、舉辦知識(shí)講座等形式，向公眾普及食品安全知識(shí)，解答群眾關(guān)心的食品安全問(wèn)題。