據(jù)中國之聲《央廣新聞》報(bào)道，有網(wǎng)友反映說，中小學(xué)生在學(xué)校里吃的營養(yǎng)午餐品種單調(diào)，達(dá)不到補(bǔ)充營養(yǎng)的標(biāo)準(zhǔn)。有的學(xué)生甚至把營養(yǎng)餐倒掉，用零食充饑。
記者先后走訪了北京市的豐臺(tái)區(qū)和東城區(qū)的幾所學(xué)校，相當(dāng)一部分學(xué)生對(duì)營養(yǎng)餐不滿意。他們反映的問題主要集中在兩個(gè)方面，一個(gè)是覺得營養(yǎng)餐不合口味，不好吃，另一方面覺得營養(yǎng)餐的菜品單調(diào)，肉類主要是雞肉和豬肉，蔬菜就主要是芹菜、土豆、白菜等蔬菜。此外，主食基本上只有米飯，這也讓學(xué)生們覺得沒有食欲。
記者聯(lián)系到東城區(qū)的一所中學(xué)，總務(wù)部門的工作人員說，營養(yǎng)餐都是由教委招標(biāo)的公司來操做的，菜譜也是由送餐公司來指定。記者又聯(lián)系到東城區(qū)教委的體衛(wèi)科，工作人員表示，對(duì)于菜譜的營養(yǎng)搭配問題，是送餐公司有專門的營養(yǎng)師來把握，教委不會(huì)干涉。
同時(shí)，教委對(duì)于送餐公司和學(xué)校只會(huì)從食品安全衛(wèi)生這方面來進(jìn)行監(jiān)督，至于這個(gè)口味和營養(yǎng)搭配的問題，還是需要學(xué)校和送餐公司來協(xié)調(diào)。
對(duì)此，中國營養(yǎng)協(xié)會(huì)理事范志紅就認(rèn)為，營養(yǎng)餐的口味不好有多種原因：一方面是送餐的企業(yè)把飯做好之后送到學(xué)校去需要時(shí)間，這個(gè)飯10點(diǎn)多鐘就做好了，但是學(xué)生11點(diǎn)、12點(diǎn)才能吃到。再好吃的菜放一兩個(gè)小時(shí)口味也會(huì)有流失。第二，就是送餐的品種受到非常大的限制，其中有一個(gè)問題就是有一些菜，像小油菜、油麥菜、茼蒿，新做出來的時(shí)候很好吃，可是放一個(gè)小時(shí)以后口味就不那么好了。所以送餐企業(yè)就會(huì)為了這些原因避免來做這樣的菜，就會(huì)選擇那些像蘿卜、冬瓜、茄子這種比較耐放的菜。
他認(rèn)為，目前部分的家長和學(xué)生對(duì)于營養(yǎng)餐不滿的現(xiàn)狀，一方面需要對(duì)營養(yǎng)餐做出改進(jìn)，要在烹飪營養(yǎng)方面來做更多的探索和研究，另一方面也需要向家長和學(xué)生加強(qiáng)營養(yǎng)方面教育。(記者 弓健)