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家長該不該給孩子吃強化食品?

家長該不該給孩子吃強化食品?

2013-09-23 10:56:52

來源:華聲在線-大眾衛生報

  在食品中補充某些或特殊需要的營養素,由此制成的食品稱為強化食品。時下,兒童強化食品種類繁多,加上商家對其功效的夸大宣傳,家長們聽了難免不為之心動。到底該不該給孩子吃強化食品呢?

  首先,營養學家根據寶寶的生理特點,提倡給嬰幼兒吃大自然提供給人類的各種食物。這些食物包括糧食類(粗、細糧搭配吃)、畜類與禽類的肉與內臟、魚、蛋奶類、蔬菜及水果等,且應按一定比例搭配,并采用符合兒童消化能力的烹調方式,盡量讓寶寶吃好。只要做到食物品種多樣化、數量足、質量高、營養全,烹調、制作科學合理,加上不挑食、不偏食,孩子無需食其他強化食品。

  雖然強化食品有時對寶寶某些方面有積極作用,但人體只有處在一個各類物質均衡的狀態中才能保持健康。現代研究證實,賴氨酸可以增加人體對蛋白質的利用率,對兒童的生長發育有促進作用,但大量攝入賴氨酸后,如大量進食賴氨酸強化大米,寶寶會食欲減退,生長停滯,抗病力差,體內還會出現負氮平衡。

  當然,由于兒童個體之間有較大的差異,有的寶寶生長發育較快,需要的營養素較多,有的胃腸道吸收功能較差,或存在挑食、偏食等不良飲食習慣,導致食譜狹窄,進而出現營養素缺乏,如缺鈣、缺鋅、缺鐵等,此時合理地選購強化食品,擴充寶寶的營養補充渠道,就顯得有必要了。

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