“要建立最嚴(yán)格的食品監(jiān)管制度，包括懲罰制度。總的目的是提高食品安全的，保障水平。”近日，參與《食品安全法》修改的中國人民大學(xué)法學(xué)院副院長胡錦光教授在談到該法修改時表示。

    據(jù)悉，《食品安全法（修訂草案送審稿）》不久前已結(jié)束了意見征集，這是食品安全法自2009年實施以來的首次大修。

    胡錦光在“首屆中國現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略峰會”上詳盡解讀了《食品安全法（修訂草案送審稿）》（以下簡稱草案）可能帶來的變化。他說，為了提高食品安全的保障水平，草案新增了幾項制度。其一，食品安全管理人員職業(yè)資格準(zhǔn)入制度。草案第三十五條規(guī)定，國家建立食品安全管理人員職業(yè)資格制度。具體管理辦法由國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門會同國務(wù)院人力資源社會保障部門制定。食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)按照國家有關(guān)規(guī)定配備專職或者兼職食品安全管理人員。

    他說，設(shè)立食品安全管理員和職業(yè)資格制度是國外通行的做法，日本、澳大利亞都有這方面的規(guī)定。

    “最近幾年發(fā)生的食品安全事故與從業(yè)人員的素質(zhì)和能力有一定關(guān)聯(lián)。”胡錦光強調(diào)，目前我國食品生產(chǎn)經(jīng)營者大約850萬戶，其中生產(chǎn)加工企業(yè)12.3萬家，餐飲服務(wù)單位265余萬家，還有大量的小攤販小餐飲，這樣就必須加強控制食品安全風(fēng)險。建立準(zhǔn)入制度出于以下幾種考慮：第一是提高食品安全風(fēng)險防范能力。第二是強化食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)主體法律責(zé)任。第三是提高食品管理人員管理職業(yè)化水平。第四是尋求社會力量參與食品安全治理。

    草案新增的第二個制度是終身禁業(yè)制度。草案第一百一十九條規(guī)定，因食品安全犯罪被判處有期徒刑以上刑罰的，終身不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作。

    “對于‘終身禁業(yè)’，有不同的意見”，胡錦光說，有人認(rèn)為，誠信環(huán)境的建立，依靠的是企業(yè)經(jīng)營者的守法自律，而不是靠這樣一個制度。更多的意見認(rèn)為，中國這么大，食品生產(chǎn)經(jīng)營者在這個地方干不了，可以換個地方干，這個制度可能不能達(dá)到預(yù)期的效果。“我認(rèn)為鑒于目前中國食品安全的嚴(yán)峻形勢，作出這樣的規(guī)定，在一定意義上能起到震懾作用。"

    草案還新增加了追究監(jiān)管人員刑事責(zé)任制度。其一百二十五條規(guī)定，違反本法規(guī)定，縣級以上地方人民政府在食品安全監(jiān)督管理中未履行職責(zé)，出現(xiàn)了重大食品安全事故，造成嚴(yán)重社會影響的，對其主要責(zé)任人應(yīng)當(dāng)追究行政責(zé)任。構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。

    “監(jiān)管人員到底應(yīng)不應(yīng)該承擔(dān)刑事責(zé)任？”對此，胡錦光他們進行了調(diào)研，發(fā)現(xiàn)一些監(jiān)管人員感到很委屈。他們認(rèn)為，食品安全監(jiān)管本來就是高風(fēng)險行業(yè)，如果增加了刑事責(zé)任的規(guī)定，風(fēng)險更高。而在當(dāng)前檢測條件不充分、監(jiān)管人員素質(zhì)不高、數(shù)量不能保證的情況下，很難保證不出現(xiàn)食品安全事故。

    胡錦光說，這一條規(guī)定寫進草案是基于《刑法》的相關(guān)規(guī)定。2011年2月25日，全國人大對《刑法》作了修改，增加了條款，規(guī)定負(fù)有食品安全監(jiān)督管理職責(zé)的國家機關(guān)工作人員，濫用職權(quán)或者玩忽職守，導(dǎo)致發(fā)生重大食品安全事故或者造成其他嚴(yán)重后果的，處五年以下有期徒刑或者拘役；造成特別嚴(yán)重后果的，處五年以上十年以下有期徒刑。

    他解釋，承擔(dān)刑事責(zé)任須具備三個條件：一是沒有履行法律職責(zé)，包括濫用職權(quán)和玩忽職守；二是發(fā)生重大的食品安全事故；三是造成嚴(yán)重的社會影響。只有同時具備這三個條件才能入刑。