“解碼消費新趨勢  驅動國潮新增長”圓桌討論現場。

人民網北京12月1日電 （記者王紹紹）11月29日，由人民網主辦的“2025國民消費大會”在北京舉行。本次大會以“新格局、新供給、新引擎”為主題，聚焦消費領域前沿趨勢和創新舉措，圍繞新型消費、健康消費、服務消費等話題展開探討，為提振消費、優化環境出謀劃策。

消費是我國經濟增長的重要引擎。近年來，我國大力提振消費，擴大優質消費品和服務供給。老字號作為民族品牌的瑰寶，在促進消費、傳承文化方面扮演著重要角色。它具有鮮明的地域文化特征，多地政府大力推動當地老字號發展，促進文旅、商業融合，帶動地方消費增長，促進經濟發展。

“促進經濟發展，既要客人、朋友走進來，也要當地特色走出去。”山東省聊城市臨清市委宣傳部副部長、臨清市新聞出版局局長溫之勇在“解碼消費新趨勢 驅動國潮新增長”圓桌討論環節表示，要從產品、產業、消費三個維度發力。

他認為，要圍繞特色產品本身，做好基本功，建立統一標準、深挖文化內涵，將地域特色做精；延長產業鏈，以店帶產，以店促產，促進品牌打造和市場外拓相結合；同時，相關部門要推出政策、資金等支持，從而促進產業發展，拉動消費增長。

網紅餐飲、網紅打卡地等消費新場景不斷涌現，為老字號品牌年輕化、跨區域發展提供了新思路。“從傳統的產品、服務升級轉到探索、深耕新場景，能夠提高人們的消費意愿。”全國駐京機構美食聯盟秘書長范軍表示，要推動產品與多樣化的場景結合，打造消費新場景；促進跨區域、跨領域融合，打造高流量平臺，為品牌與消費建立良好的鏈接基礎；挖掘品牌背后的故事，滿足人們對情緒消費的需求；打造文商旅綜合體，從而提振消費，助推地方產業發展。

老字號具有深厚的文化底蘊，不少非遺項目通過對傳統技藝、生產工藝等進行轉型和創新，成為拉動地方經濟發展的重要引擎。國家級非遺傳承人、中國制茶大師劉杏益認為，要堅持科技創新，滿足消費者的多元化需求；打造便利的消費場景，提升消費體驗；堅守品質特色，做好非遺傳承，提高產品品質；合理定價，擴大品牌市場，從而促進消費增長。

隨著一系列政策出臺，企業創新升級加速，老字號發展活力不斷增強，品牌影響力持續提升。

“創新創的是‘形’，要堅守住‘魂’。”濟南超意興餐飲有限公司執行總經理張靖之表示，在國潮創新當中，老字號企業要做到“傳承不守舊，創新不忘本”，在堅守傳統的基礎上，用現代化的方式更好地滿足消費者的需求；同時促進創新和老字號的文化深度融合，讓老字號的味道能夠品得出歷史的淳厚，也能夠品得到時代的鮮香。

推動文旅深度融合，既能滿足人們美好生活的需要，又賦能經濟發展。眾多地區將文旅項目與老字號、非遺進行深度融合，打造消費新場景，促進國潮消費，推動老字號品牌煥新和傳承。

“當前，文化認同感、產品的歷史底蘊等更能觸動消費者。”北京絲路甄選供應鏈管理有限公司董事長俞浩表示，用文旅的形式促進消費，目的是打造新的消費場景。各老字號企業要堅守初心，樹立品牌目標，加大研發和市場推廣投入力度，讓消費者了解產品故事、民族文化；明確消費者的需求，持續創新，促進產品、產業迭代升級，從而適應新的發展形勢。