瑞士時(shí)間1月20日，世界經(jīng)濟(jì)論壇2025年年會(huì)在瑞士東部小鎮(zhèn)達(dá)沃斯拉開(kāi)帷幕。年會(huì)匯聚了全球130多個(gè)國(guó)家的近3000名各界領(lǐng)袖，聚焦“智能時(shí)代的合作”主題，圍繞“重新構(gòu)想增長(zhǎng)”“智能時(shí)代的產(chǎn)業(yè)”“投資于人”“保衛(wèi)地球”“重建信任”相互連接的五大核心主題展開(kāi)討論。

　　受世界經(jīng)濟(jì)論壇2025年年會(huì)邀請(qǐng)，茅臺(tái)集團(tuán)總經(jīng)理王莉代表茅臺(tái)再次亮相達(dá)沃斯，并于瑞士時(shí)間1月21日，在財(cái)新·達(dá)沃斯CEO午餐會(huì)、先行者聯(lián)盟會(huì)議、騰訊財(cái)經(jīng)2025冬季達(dá)沃斯愿景晚宴上，從多個(gè)維度分享了茅臺(tái)的ESG實(shí)踐探索，彰顯了中國(guó)企業(yè)在ESG方面的積極努力與顯著成效，深刻展示了茅臺(tái)作為“世界第一蒸餾酒品牌”的責(zé)任感與前瞻視野。

　　1 茅臺(tái)的ESG實(shí)踐解讀

　　騰訊財(cái)經(jīng)2025冬季達(dá)沃斯愿景晚宴由騰訊新聞、騰訊財(cái)經(jīng)主辦、清華大學(xué)五道口金融學(xué)院、全球經(jīng)濟(jì)治理50人論壇聯(lián)合主辦，來(lái)自國(guó)內(nèi)外30余位著名學(xué)者、商業(yè)精英和政界人士，圍繞“信任與合作：全球化新篇章”這一主題，為全球合作和高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)智識(shí)。

　　在這個(gè)快速變化的時(shí)代，企業(yè)面臨著前所未有的挑戰(zhàn)與機(jī)遇。活動(dòng)中，在問(wèn)及如何在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，實(shí)現(xiàn)持續(xù)穩(wěn)健的發(fā)展，以長(zhǎng)期主義和高質(zhì)量發(fā)展擁抱新周期，王莉給出了茅臺(tái)答案。

　　王莉認(rèn)為，“長(zhǎng)期主義”是組織過(guò)往的基石，現(xiàn)今的核心，更是未來(lái)發(fā)展的必然導(dǎo)向。對(duì)于組織內(nèi)部來(lái)說(shuō)，就是要有極強(qiáng)的供應(yīng)鏈韌性，有應(yīng)對(duì)未來(lái)挑戰(zhàn)的強(qiáng)大能力，還要蓄積未來(lái)發(fā)展的動(dòng)能和優(yōu)勢(shì)；從組織外部來(lái)說(shuō)，就是要與自然及社會(huì)融合融洽，營(yíng)造出一個(gè)有利于企業(yè)生存與蓬勃發(fā)展的良好外部環(huán)境。“高質(zhì)量發(fā)展”則要處理好質(zhì)量和效益、質(zhì)量和發(fā)展速度、長(zhǎng)期和短期三組關(guān)系。“新周期”新在形勢(shì)更為復(fù)雜，表現(xiàn)在宏觀經(jīng)濟(jì)新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換，同時(shí)消費(fèi)場(chǎng)景減少、消費(fèi)需求疲軟也帶來(lái)了行業(yè)周期調(diào)整。

　　王莉表示，認(rèn)識(shí)新周期、擁抱新周期才能穿越新周期。如何穿越，就是要堅(jiān)持長(zhǎng)期主義和高質(zhì)量發(fā)展，核心是始終堅(jiān)持可持續(xù)的發(fā)展，將ESG理念深度融入生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)全過(guò)程，蓄積起未來(lái)發(fā)展的動(dòng)能和優(yōu)勢(shì)。

　　王莉用茅臺(tái)的實(shí)踐解釋了ESG的理念。茅臺(tái)源于兩千年前的“濮人善釀”，從“濮”字看，“氵”是自然，代表與自然和諧共生；“亻”是社會(huì)，代表與社會(huì)價(jià)值共享；“業(yè)”是“敬業(yè)精業(yè)樂(lè)業(yè)”的工匠精神，結(jié)合現(xiàn)代管理理念，形成現(xiàn)代企業(yè)治理體系；“美”則是最終釀得的美酒。結(jié)合ESG理念，“E”就是與自然和諧共生，“S”就是與社會(huì)價(jià)值共享，“G”就是以工匠精神結(jié)合先進(jìn)的管理理念于自身治理現(xiàn)代。

　　——與自然和諧共生。王莉表示，茅臺(tái)高度重視生態(tài)保護(hù)。以水為例，茅臺(tái)釀酒從赤水河取水，釀造后尾水的排放，除了物理、化學(xué)等水質(zhì)的因素符合標(biāo)準(zhǔn)外，茅臺(tái)還高度關(guān)注生物等水生態(tài)因素，全方位對(duì)赤水河的生態(tài)進(jìn)行保護(hù)。同時(shí)，茅臺(tái)堅(jiān)持產(chǎn)業(yè)的綠色發(fā)展，包括產(chǎn)業(yè)鏈本身的節(jié)能、降碳、減排、增效協(xié)同和產(chǎn)業(yè)鏈副產(chǎn)物的資源化、綠色化、高端化利用。

　　——與社會(huì)價(jià)值共享。王莉表示，對(duì)于顧客，茅臺(tái)堅(jiān)持以消費(fèi)者為中心，為顧客提供功能價(jià)值、體驗(yàn)價(jià)值和情緒價(jià)值，倡導(dǎo)悅己·利他的消費(fèi)新理念。對(duì)于員工，茅臺(tái)通過(guò)積極引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)，提高勞動(dòng)效率，做好勞動(dòng)保護(hù)，讓員工有獲得感、幸福感、價(jià)值感。對(duì)于股東，茅臺(tái)堅(jiān)持長(zhǎng)期分紅，加大回購(gòu)力度，密切投資者關(guān)系交流，讓股東與企業(yè)同成長(zhǎng)、共發(fā)展。對(duì)于合作伙伴，茅臺(tái)與之構(gòu)建了利益共同體、情感共同體、命運(yùn)共同體，形成利益共享、情感共聯(lián)、價(jià)值共享的商業(yè)生態(tài)。對(duì)于社會(huì)，成立貴州茅臺(tái)公益基金會(huì)，制定天地人文的公益規(guī)劃，以生態(tài)補(bǔ)償、產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)、民生教育、文化保護(hù)和傳承，全方位踐行大企業(yè)的社會(huì)責(zé)任。

　　——于自身治理現(xiàn)代。王莉表示，恪盡職守的敬業(yè)，精益求精的精業(yè)，樂(lè)見(jiàn)其成、樂(lè)在其中的樂(lè)業(yè)是茅臺(tái)工匠精神的內(nèi)涵。在這一內(nèi)核的基礎(chǔ)上，持續(xù)導(dǎo)入卓越績(jī)效模式、EFQM模型等國(guó)內(nèi)外先進(jìn)管理工具，結(jié)合茅臺(tái)實(shí)際，圍繞戰(zhàn)略、預(yù)算、流程、績(jī)效、風(fēng)險(xiǎn)構(gòu)建現(xiàn)代管理架構(gòu)，推動(dòng)企業(yè)現(xiàn)代治理能力提升。2023年，茅臺(tái)第三次榮獲了全國(guó)質(zhì)量獎(jiǎng)。2024年，茅臺(tái)成為新規(guī)下首家歐洲質(zhì)量獎(jiǎng)“七鉆”中國(guó)企業(yè)，并榮獲“鼓舞人心的文化”杰出成就獎(jiǎng)。現(xiàn)代管理理念的加持，正在讓古老的茅臺(tái)煥發(fā)新的生機(jī)活力，蓄積了可持續(xù)發(fā)展的新動(dòng)能。

　　王莉最后說(shuō)，長(zhǎng)期主義于茅臺(tái)而言，就是要把良性健康的茅臺(tái)一代一代傳遞下去。高質(zhì)量發(fā)展，就是要繼續(xù)踐行已經(jīng)遵崇了幾十年的“四服從”定律，即產(chǎn)量服從質(zhì)量，速度服從質(zhì)量，成本服從質(zhì)量，效益服從質(zhì)量，以質(zhì)量夯實(shí)發(fā)展基礎(chǔ)。茅臺(tái)歷史上已經(jīng)穿越了若干周期，這一輪周期既是挑戰(zhàn)也是機(jī)遇，關(guān)鍵是保持長(zhǎng)期主義的戰(zhàn)略定力和對(duì)高質(zhì)量發(fā)展的不懈追求，才能穿越本輪周期，茅臺(tái)相信“輕舟已過(guò)萬(wàn)重山”。

　　2 茅臺(tái)的綠色科技創(chuàng)新

　　財(cái)新·達(dá)沃斯CEO午餐會(huì)自創(chuàng)辦以來(lái)，已連續(xù)舉辦13年，成為世界經(jīng)濟(jì)論壇年會(huì)期間備受認(rèn)可的國(guó)際化、高規(guī)格、強(qiáng)互動(dòng)閉門(mén)活動(dòng)。今年午餐會(huì)以“科技無(wú)界 共塑未來(lái)”為主題，35位全球意見(jiàn)領(lǐng)袖共聚一堂，從人工智能的飛躍、創(chuàng)新科技企業(yè)的崛起以及通過(guò)綠色科技創(chuàng)新實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展等多個(gè)維度，探討一系列前瞻性全球議題。活動(dòng)中，王莉分享了茅臺(tái)在綠色科技創(chuàng)新上的做法與經(jīng)驗(yàn)。

　　“美酒和音樂(lè)、藝術(shù)一樣，是能夠?qū)崿F(xiàn)人與人之間無(wú)國(guó)界交流的語(yǔ)言之一。”分享中，王莉表示，釀酒是人類利用自然界微生物來(lái)制作美食的最早技術(shù)之一，被譽(yù)為第一代生物科技。包括茅臺(tái)在內(nèi)的中國(guó)白酒，與世界上的其他烈酒有所不同，主要使用的是自然混菌接種、開(kāi)放式固態(tài)發(fā)酵，核心是豐富的微生物多樣性，特別講究順天應(yīng)時(shí)、因地制宜、循法而成，也追求自然生態(tài)、微生態(tài)和人文生態(tài)的平衡。可以說(shuō)，茅臺(tái)這一瓶酒背后的本質(zhì)是堅(jiān)持人與自然和諧共生，堅(jiān)持用綠色科技的創(chuàng)新力量來(lái)支撐企業(yè)的綠色發(fā)展。而茅臺(tái)的綠色科技創(chuàng)新，包含“主價(jià)值鏈的綠色化水平提升”和“酒產(chǎn)業(yè)副產(chǎn)物的利用”兩個(gè)方面。

　　酒產(chǎn)業(yè)是茅臺(tái)的主價(jià)值鏈。王莉認(rèn)為，茅臺(tái)主價(jià)值鏈的綠色化水平提升主要體現(xiàn)在“節(jié)能、降碳、減排、增效”上。“節(jié)能”重在強(qiáng)化能源管理，70多年發(fā)展歷程中，茅臺(tái)進(jìn)行了多次能源結(jié)構(gòu)調(diào)整，從最初的木材、煤炭，到10年前的天然氣，近年來(lái)不斷提高綠色能源的比例，每一次能源結(jié)構(gòu)的調(diào)整都給茅臺(tái)帶來(lái)了發(fā)展機(jī)會(huì)。“降碳”是伴隨著能源結(jié)構(gòu)調(diào)整進(jìn)行的，同時(shí)茅臺(tái)也在探索二氧化碳熱泵、余熱回收以及碳捕獲等先進(jìn)技術(shù)的應(yīng)用集成，以解決降碳的問(wèn)題。“減排”是茅臺(tái)在去年做的一件特別有意義的事，通過(guò)科學(xué)測(cè)算一瓶茅臺(tái)酒的“碳足跡”“水足跡”和“物質(zhì)足跡”，明確重點(diǎn)環(huán)節(jié)，采取措施降碳減水。“增效”要做到既講效率、又講效益，茅臺(tái)通過(guò)創(chuàng)新技術(shù)應(yīng)用，助力項(xiàng)目提質(zhì)增效。圍繞“節(jié)能、降碳、減排、增效”，茅臺(tái)一體化頂層設(shè)計(jì)，高效統(tǒng)籌推進(jìn)，酒產(chǎn)業(yè)主價(jià)值鏈的綠色化水平不斷提升。

　　王莉表示，酒產(chǎn)業(yè)副產(chǎn)物的利用要做到資源化、綠色化和高端化。十年前，茅臺(tái)就積極探索副產(chǎn)物循環(huán)利用價(jià)值路徑轉(zhuǎn)化，如今已完成產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，實(shí)現(xiàn)了酒糟、稻草等釀酒副產(chǎn)物100%資源化利用。當(dāng)前，茅臺(tái)也致力于通過(guò)一系列技術(shù)研發(fā)，來(lái)針對(duì)性解決副產(chǎn)物的綠色化、高端化問(wèn)題。以窖底水為例，茅臺(tái)正在探索三個(gè)路徑來(lái)變廢為寶：一是轉(zhuǎn)化為碳源，運(yùn)用于污水處理；二是轉(zhuǎn)化為PHA，做成生物可降解的包裝材料；三是養(yǎng)微藻生產(chǎn)功能性的蛋白。茅臺(tái)將大力推動(dòng)副產(chǎn)物利用的研發(fā)，在產(chǎn)業(yè)循環(huán)的基礎(chǔ)上，不斷提高綠色化、高端化水平以增加產(chǎn)業(yè)附加值。

　　王莉總結(jié)道，酒作為一種擁有深厚歷史底蘊(yùn)的美食，起源于農(nóng)耕文明，依賴于生態(tài)文明，崛起于工業(yè)文明。這一過(guò)程也賦予了酒的人文本色、生態(tài)底色和時(shí)代特色。展望未來(lái)，茅臺(tái)將致力于運(yùn)用更多綠色科技的創(chuàng)新力量與方式方法，永葆產(chǎn)品的特色。

　　3 茅臺(tái)的減碳方案

　　當(dāng)今世界，高排放工業(yè)部門(mén)和農(nóng)業(yè)食品系統(tǒng)加在一起約占全球排放總量的60%。在這些領(lǐng)域，實(shí)現(xiàn)碳中和價(jià)值鏈需要企業(yè)有遠(yuǎn)大的抱負(fù)、政府的支持、金融投資和顛覆性的商業(yè)模式。其中，綠色采購(gòu)是促進(jìn)轉(zhuǎn)型、建立市場(chǎng)條件、實(shí)現(xiàn)高排放行業(yè)價(jià)值鏈脫碳的關(guān)鍵工具，但其潛力尚未得到充分挖掘，而先行者聯(lián)盟(First Movers Coalition，F(xiàn)MC)也因此應(yīng)運(yùn)而生。該聯(lián)盟是一個(gè)由世界經(jīng)濟(jì)論壇與美國(guó)政府共同發(fā)起的組織，旨在推動(dòng)高排放行業(yè)采用突破性低碳技術(shù)，以實(shí)現(xiàn)溫室氣體凈零排放的全球目標(biāo)。

　　在先行者聯(lián)盟領(lǐng)導(dǎo)人會(huì)議上，“先行者”們就如何利用綠色采購(gòu)的力量，拓展創(chuàng)新清潔解決方案市場(chǎng)的潛力提出了參考路徑。作為會(huì)議特邀嘉賓，王莉也分享了作為食品工業(yè)，茅臺(tái)在降碳減排、推動(dòng)可持續(xù)發(fā)展方面的具體實(shí)踐與創(chuàng)新舉措。

　　王莉表示，2024年，我們對(duì)一瓶茅臺(tái)酒的全生命周期溫室氣體排放作了初步的核算，把其碳足跡分為五個(gè)階段：原材料的獲取、釀造生產(chǎn)階段、產(chǎn)品的運(yùn)輸、產(chǎn)品銷售環(huán)節(jié)、包裝材料的回收和利用。根據(jù)碳足跡測(cè)算結(jié)果，第一、第二和第五階段是減排重點(diǎn)環(huán)節(jié)，茅臺(tái)根據(jù)實(shí)際情況，制定了圍繞供應(yīng)鏈的針對(duì)性方案：

　　一是能源結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型。首先是電力100%采用綠電，其次是探索集成先進(jìn)技術(shù)替代蒸餾過(guò)程天然氣鍋爐供能。目前，小型實(shí)驗(yàn)在模式和原理上已經(jīng)跑通。下一步，就是解決裝備集成的問(wèn)題，解決之后就可能用綠色能源替代天然氣供能。第三，對(duì)于暫時(shí)不能替代的天然氣供能場(chǎng)景，探索運(yùn)用先進(jìn)技術(shù)捕獲鍋爐排放的二氧化碳并轉(zhuǎn)化為碳源后再利用。

　　二是推動(dòng)包裝材料的減量化和綠色化。要科學(xué)減少包裝材料的種類，減少單體的包裝重量，例如，正在研發(fā)酒瓶合理減重。同時(shí)，積極減少紙制品的用量。探索使用生物基可降解材料，例如PLA和PHA在包裝材料中的應(yīng)用。

　　王莉表示，行業(yè)在飲后包裝物的回收利用方面尚有欠缺，也帶來(lái)了一定量的碳排放。2025年，茅臺(tái)將在中國(guó)省會(huì)城市全面啟動(dòng)飲用后包裝物的回收資源化利用。通過(guò)以上措施，以期到2030年，一瓶茅臺(tái)酒的全產(chǎn)業(yè)鏈碳排放能減少20%。

　　世界經(jīng)濟(jì)論壇是以研究和探討世界經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域存在的問(wèn)題、促進(jìn)國(guó)際經(jīng)濟(jì)合作與交流為宗旨的非官方國(guó)際性機(jī)構(gòu)。其前身是1971年由施瓦布創(chuàng)建的歐洲管理論壇。1987年，歐洲管理論壇更名為世界經(jīng)濟(jì)論壇。今年是第55屆年會(huì)，將持續(xù)至24日。

　　在達(dá)沃斯期間，王莉還將參加“中國(guó)之夜”對(duì)話，并與中外專家交流，就中國(guó)企業(yè)應(yīng)對(duì)智能化時(shí)代的思考和中國(guó)企業(yè)國(guó)際形象塑造等進(jìn)行探討。