中新社合肥9月19日電 (張強(qiáng) 方佳偉)長三角老字號創(chuàng)新發(fā)展云端論壇19日舉行。來自長三角多地的商務(wù)部門、行業(yè)協(xié)會、老字號企業(yè)和專家學(xué)者相聚云端，共謀長三角老字號高質(zhì)量發(fā)展。
長三角區(qū)域自古以來地緣相近、人文相親，誕生了一批馳名中外、經(jīng)久不衰的企業(yè)品牌，老字號是其中的璀璨明珠。當(dāng)前，長三角地區(qū)共有“中華老字號”企業(yè)近400家，占全國的三分之一。
深入開展老字號“一品一策一方案”推進(jìn)；合力構(gòu)建老字號保護(hù)體系；打造老字號高品位地標(biāo)……近年來，上海市黃浦區(qū)多措并舉，全面推動老字號創(chuàng)新發(fā)展。
據(jù)上海市黃浦區(qū)商務(wù)委副主任徐文飚介紹，目前，黃浦區(qū)內(nèi)擁有老字號企業(yè)113家，占上海市一半以上。其中，中華老字號96家。打造“新國潮”“促消費(fèi)”等，仍是今年老字號品牌創(chuàng)新發(fā)展不變的主題。
“要在抓好傳承的基礎(chǔ)上，做好保護(hù)。”南京市鼓樓區(qū)商務(wù)局副局長楊志認(rèn)為，老字號企業(yè)要守正創(chuàng)新，主動擁抱數(shù)字化浪潮，推動轉(zhuǎn)型升級。要提高企業(yè)核心競爭力與綜合效益，推動企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展；加強(qiáng)人才培養(yǎng)，建設(shè)高素質(zhì)企業(yè)人才梯隊。
據(jù)杭州市上城區(qū)商務(wù)局消費(fèi)科主任干偉鼎介紹，上城區(qū)是體現(xiàn)杭州歷史文化名城底蘊(yùn)的主要區(qū)域。上城區(qū)將借清河坊歷史文化特色街區(qū)建設(shè)之機(jī)，營造杭州乃至全國的老字號集聚、棲身之地，使之成為河坊古街的一大特色。
安徽合肥廬陽區(qū)商務(wù)局副局長田園說，加強(qiáng)老字號梯度培育發(fā)展，是廬陽區(qū)推進(jìn)老字號發(fā)展的重要舉措。下一步，廬陽區(qū)將與長三角先發(fā)地區(qū)老字號企業(yè)加強(qiáng)互動、引導(dǎo)本地老字號品牌抱團(tuán)發(fā)展，彰顯廬陽老城“老小舊儒雅”歷史生活氣息。
據(jù)安徽省老字號企業(yè)協(xié)會副秘書長汪曉琴介紹，安徽老字號發(fā)展帶有顯著的地域特色，有近七成是非遺企業(yè)，五成是地理標(biāo)志產(chǎn)品。“對于老字號來說，拓展的前提是以品質(zhì)和匠心技藝為本，這樣才能在發(fā)展中‘不掉粉’。”
南京老字號餐飲聯(lián)盟輪值主席聞偉建議，非遺文化的發(fā)展，對于拉動消費(fèi)促進(jìn)老字號文化及產(chǎn)品交流有著巨大的動能。年輕人是消費(fèi)主力，他們更趨向于個性化、定制化。“我們要延伸和發(fā)揮非遺文化在老字號產(chǎn)品中的有效運(yùn)用，不斷改進(jìn)工藝、創(chuàng)新產(chǎn)品，不斷迎合年輕一代的消費(fèi)需求?！?完)