（中新網）在最近開展的嚴厲打擊違反食品安全的專項整治工作中，中國當局已經抓獲2000余名犯罪嫌疑人，取締、關閉4900多家違法生產經營單位。最近的執法行動彰顯中國政府對待國家食品安全問題的嚴肅態度。
中國的食品安全窘境至少能追溯至2004年，當年13名安徽嬰兒死于劣質奶粉所導致的營養不良。2008年，三聚氰胺奶粉丑聞在中國引起軒然大波，至少導致6名兒童死亡和大量嬰兒患病。然而新的食品質量法律和更嚴厲的處罰措施，并未能阻止食品安全丑聞此起彼伏。今年春天，中國肉制品生產商雙匯卷入“瘦肉精”風波。
從短期看，抓捕2000名食品安全犯罪嫌疑人無疑將改善中國消費者的食品安全環境，但此類行動本身足以說明政府長期確保食品質量仍是一項艱巨的任務。據中國媒體報道，這次專項整治工作由“農業、工商、質檢、食品藥品監管等部門”聯合展開，這暗示2009年食品安全法規定的責任部門仍是各自為政。此外，比歐美國家更加依賴小型企業的中國龐大食品生產體系更為紛繁復雜。這種狀況再加上中國的總體規模，導致要對近600萬家生產企業進行檢查。不可避免地導致某些不法商販成漏網之魚。
為應對這種狀況，中國政府通常依賴大張旗鼓的“嚴打”活動，打擊大量嫌疑人員并時常予以重判。今年初法院宣布將嚴懲食品安全犯罪分子甚至判處死刑，表明政府正極力震懾相關違法人員。但此類活動的效果或許有限，因為逃過當前“嚴打”活動的違法人員可能認為其面臨的風險將隨活動接近尾聲而降低。而嚴厲的判決已被證明效果有限。