焯水，一道做飯時的常見工序，但你真的會焯水嗎？哪些食材需要焯水，需要冷水還是熱水？焯水，做對了健康又保命，做錯了營養(yǎng)和口感都會大打折扣～
這篇文章，我們就來盤點下需要焯水的食材以及如何正確焯水。
哪些食材需要焯水？
1草酸高的蔬菜
2025-10-27 17:01:35
來源：科普中國微信公眾號
焯水，一道做飯時的常見工序，但你真的會焯水嗎？哪些食材需要焯水，需要冷水還是熱水？焯水，做對了健康又保命，做錯了營養(yǎng)和口感都會大打折扣～
這篇文章，我們就來盤點下需要焯水的食材以及如何正確焯水。
哪些食材需要焯水？
1草酸高的蔬菜