“假羊肉”事件又有新進展。除了公安部門查實的老鼠肉、狐貍肉和水貂肉冒充羊肉案件外，近日有市民舉報，上海周浦萬達廣場的某豆撈火鍋店涉嫌銷售原料不明的“摻假羊肉”，這批“摻假羊肉”來自漕寶路上的鑫品批發市場。而相關商戶的出貨單顯示，這些可疑產品流入了傣妹、小肥羊、譚火鍋、品尚豆撈、澳門豆撈等知名火鍋店。
可疑產品流入
小肥羊火鍋店
前日下午，上海市工商局閔行分局聯合食安辦、公安等部門，對鑫品批發市場進行了突擊檢查，在一名為“牧聯國際凍品”的商戶倉庫內發現大量產品標稱為“雨軒齋”的“新西蘭羔羊肉卷”，然而這批產品卻沒有任何生產日期和配料表。根據現場找到的票據，僅今年3月，該商戶就從山東陽信采購了11噸這樣的“羊肉卷”。另一份出貨單顯示，這些可疑產品流入了傣妹、小肥羊、譚火鍋、品尚豆撈、澳門豆撈等知名火鍋店。
在業內人士看來，“摻假羊肉”早已是公開的秘密。鑫品批發市場某商戶透露，最近風聲緊，很多批發商都不敢賣“混合肉卷”了，這種“混合肉卷”成本價只是純羊肉卷售價的一半甚至不到兩成，最差的一斤只要7元左右，多用鴨肉混合羊尾油制成，“貴一些的有羊肉，便宜的根本沒有，用其他肉，靠羊油膻味來以假亂真”。據悉，做工差一點的“摻假羊肉”脂肪和瘦肉有明顯分層，一燙容易分離，但做工好的事先經過攪拌再壓制成型，脂肪和瘦肉分層不明顯，難辨真偽。
涉嫌商業欺詐
危害食品安全
記者在網絡上搜索“混合肉卷”，發現許多廠商在銷售類似產品，也都公布了食品生產許可證和衛生許可證編號。
有關部門表示，目前我國并沒有明令禁止產銷“混合肉”，只要原料和成品經檢驗檢疫合格，并在標簽標識中明確告知消費者其原料和配料，那么這種產品并未被禁止。但是，如果“混合肉卷”借其他身份混上餐桌，就涉嫌欺詐消費者；如原料未經檢驗檢疫，或產品在生產加工過程中違法添加物質，更是涉及食品安全的大事。
一些火鍋門店
停售羊肉制品
記者5日從上海市食品安全委員會辦公室獲悉，相關部門在上海部分市場查獲未標有生產日期和配料表的“羊肉卷”，部分可疑產品已送檢。
上海市食安辦相關負責人介紹，檢查人員已對可疑“羊肉卷”進行取樣，并組織權威檢測機構對樣品進行檢驗。通過DNA檢測技術，查明“羊肉”中有無其他動物肉類成分；同時檢測理化指標及添加劑成分，預計一周左右可出檢測結果。
記者5日了解到，上海一些品尚豆撈、傣妹火鍋的門店已經暫時停止銷售“新西蘭羔羊肉卷”等部分羊肉制品。(新民晚報)