“早餐：不吃；午餐：米飯或玉米糊，鹽水黃豆；晚餐：米飯或玉米糊，鹽水黃豆。”
這不是一份減肥食譜，而是西部某貧困地區(qū)孩子們?nèi)粘５娘嬍场?/p>
長(zhǎng)期無(wú)肉無(wú)蛋無(wú)菜的飲食可能造成的營(yíng)養(yǎng)不良，將產(chǎn)生這樣的后果：人均身高降低3～4厘米，智商降低10～15分，最終勞動(dòng)力損失2%~9%。
中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所研究員馬冠生告訴《中國(guó)經(jīng)濟(jì)周刊》：“目前，我國(guó)0～14歲兒童有2.9億，貧困兒童1500萬(wàn)，貧困地區(qū)兒童生長(zhǎng)速度較慢，與世衛(wèi)組織標(biāo)準(zhǔn)相比：低體重率達(dá)12%～36%，生長(zhǎng)遲緩率是城市兒童的6倍，維生素A缺乏率是城市兒童的4倍。”
9月15日，由中國(guó)扶貧基金會(huì)主辦的“貧困地區(qū)孩子營(yíng)養(yǎng)加餐項(xiàng)目扶貧月捐行動(dòng)”啟動(dòng)，只要每月捐100元，就能讓貧困地區(qū)孩子得到每天一個(gè)雞蛋、一袋奶的課間餐。
因營(yíng)養(yǎng)不良
2010年我國(guó)損失1.6萬(wàn)億元
中央農(nóng)村工作領(lǐng)導(dǎo)小組副組長(zhǎng)、辦公室主任陳錫文在扶貧月捐啟動(dòng)儀式上表示，貧困問(wèn)題已經(jīng)成為困擾中國(guó)發(fā)展的重大問(wèn)題。2010年，我國(guó)農(nóng)民的人均純收入達(dá)到了5919元，城鎮(zhèn)居民可支配收入是19109元，兩者之比是1：3.228。如何縮小城鄉(xiāng)差距，消除貧困成為社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)。“孩子是國(guó)家的未來(lái)，貧困農(nóng)村的孩子更是國(guó)家的未來(lái)。”陳錫文說(shuō)。
記者在發(fā)布會(huì)上了解到，“我國(guó)兒童營(yíng)養(yǎng)狀況遠(yuǎn)低于世界標(biāo)準(zhǔn)。”中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所編著的《中國(guó)學(xué)齡兒童少年?duì)I養(yǎng)與健康狀況調(diào)查報(bào)告》顯示，由于營(yíng)養(yǎng)不良帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)損失達(dá)到國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值(GDP)的4%之多。
馬冠生告訴《中國(guó)經(jīng)濟(jì)周刊》，“營(yíng)養(yǎng)不良按照生長(zhǎng)遲緩、缺碘及貧血三方面對(duì)生產(chǎn)力所造成的損失進(jìn)行估計(jì)，其中貧血又分為兒童貧血及成年人貧血兩方面。美國(guó)學(xué)者根據(jù)我國(guó)2001年的工資水平、碘缺乏率、貧血率、生長(zhǎng)遲緩率，以及因患病所損失的勞動(dòng)能力、工作年限，利用分析軟件PROFILES計(jì)算出了2001年因營(yíng)養(yǎng)不良所造成的生產(chǎn)力損失(以人民幣計(jì)算)。”
“四部分生產(chǎn)力損失分別是生長(zhǎng)遲緩166億、缺碘198億、成人貧血658億、兒童貧血2599億，四項(xiàng)合計(jì)3621億元。”馬冠生說(shuō)，“2001年我國(guó)國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值以90380億元計(jì)算，該損失達(dá)到國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值的4.01%。該計(jì)算方法為國(guó)際通用的計(jì)算方法，所以沒(méi)必要每年計(jì)算一次。”
2010年，我國(guó)國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值為401202億元，照此計(jì)算，當(dāng)年因營(yíng)養(yǎng)不良造成的經(jīng)濟(jì)損失為16088億元。
投資兒童營(yíng)養(yǎng)
公益組織在改善貧困地區(qū)營(yíng)養(yǎng)方面一直在做著自己的努力。“月月捐款，天天加餐”行動(dòng)是中國(guó)扶貧基金會(huì)推出的一項(xiàng)通過(guò)每月定額捐款持續(xù)為貧困地區(qū)兒童每天營(yíng)養(yǎng)加餐的公益行動(dòng)。
中國(guó)扶貧基金會(huì)常務(wù)副秘書(shū)長(zhǎng)劉文奎介紹說(shuō)，針對(duì)貧困兒童營(yíng)養(yǎng)不足，為貧困地區(qū)兒童提供一盒學(xué)生奶，面包1個(gè)或一個(gè)雞蛋等食品作為課間加餐，有針對(duì)性地幫助兒童提升營(yíng)養(yǎng)攝入。“該項(xiàng)目以整校覆蓋為原則，項(xiàng)目執(zhí)行時(shí)間為一年。除國(guó)家法定假日及寒暑假外，學(xué)校上課期間(周一至周五)每天向?qū)W生提供營(yíng)養(yǎng)加餐。營(yíng)養(yǎng)加餐的供應(yīng)天數(shù)220天為平均值，實(shí)際供餐天數(shù)根據(jù)各受助學(xué)校的實(shí)際上課時(shí)間確定。”
“兒童營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)助是防止貧困代際傳遞、從根本上消除貧困的措施。”馬冠生表示，“按每人每天3元補(bǔ)貼計(jì)，1年200個(gè)在校日，每年需要600元，9年義務(wù)教育下來(lái)共需要5400元。由此，可以預(yù)計(jì)孩子成年后收入可提高10%，則每年都可增加至少1000元的收入。再考慮到GDP的增加、貧困救助資金的減少、未來(lái)醫(yī)療費(fèi)用的節(jié)省，這種收益就更加可觀(guān)。這也將是最具價(jià)值的人力資本投資，投資兒童營(yíng)養(yǎng)就是投資未來(lái)。”
對(duì)于如何選定加餐學(xué)校，劉文奎表示，中國(guó)扶貧基金會(huì)將通過(guò)項(xiàng)目點(diǎn)考察，進(jìn)行層層篩選，“當(dāng)?shù)亟逃职凑枕?xiàng)目學(xué)校資助標(biāo)準(zhǔn)篩選提供受益學(xué)校名單、基本情況、圖片等材料。中國(guó)扶貧基金會(huì)對(duì)相關(guān)資料進(jìn)行審核，并進(jìn)行實(shí)地考察后，確定最終受助學(xué)校名單。”（來(lái)源：中國(guó)經(jīng)濟(jì)周刊）