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廣東一工廠用墨汁生產假粉條 45噸流入市場

廣東一工廠用墨汁生產假粉條

2011-04-22 16:06:02

染色 用墨汁、果綠等配料給粉條染色。

浸泡 染色的粉條浸泡在水池里。

用過的墨汁瓶丟棄在粉條中。

  用玉米淀粉制作所謂的“純紅薯粉條”,為讓色澤形似、口感筋道,竟然添加墨汁和工業用料石蠟。昨日上午,中山市質監局在港口鎮鋪錦村偏僻魚塘處查封一家粉條工廠,當場查獲約1萬斤假粉條成品。令人驚訝的是,這家工廠證照齊全。

  該廠房極為隱蔽,附近亦有一片樹林做掩護。執法人員來到這家作坊時,機器正轟鳴作響,作坊內一片狼藉。一位工人正將調兌好的黑色液體大勺地加入淀粉攪拌機內。盛裝黑色液體的水桶邊蚊蠅亂飛。

  檢查發現,該作坊的紅薯粉是用普通玉米淀粉做原料。現場還發現大量墨汁、檸檬黃60、果綠等添加劑,黑色液體也正是由這些添加劑兌成。

  執法人員當場查獲1萬多斤已包裝好的“純紅薯粉條”成品,還有大量半成品在晾曬或浸泡。執法人員說,前兩天接到市民投訴電話,稱吃了從市場上買的紅薯粉后上吐下瀉。

  45噸假粉條流入市場

  廠房外的空地上搭有上百根竹杠,竹杠上曬滿了粉條。十幾個水池內則泡滿了半成品,呈烏綠色,池內液體則發出陣陣惡臭。

  原料倉庫內存放的食用玉米淀粉原料堆積如山,倉庫墻角有十多袋半精煉石蠟,包裝袋上印有“僅用于工業用途”字樣。在另一側倉庫內,則堆放著與人齊高的假粉條成品,包裝袋上印有“純紅番薯、綠色食品、湘南特產”等字樣。

  據該公司法人羅某交代,該作坊從今年2月開始生產,兩個月已賣出45噸假粉條,主要銷往位于中山沙朗金葉廣場的批發市場。

  目前,該作坊已被就地封存。執法人員表示,對已流入市場的假粉條將盡快查明并沒收。

  造假作坊三證齊全

  這家作坊并非三無廠家,營業執照、生產許可證、衛生許可證一應俱全。該作坊名為“中山市詳明食品有限公司”,于2010年年底在工商局注冊。老板羅某此前半年一直在東莞經營同樣作坊,因“東莞這個行業生意太火爆,競爭很殘酷”,而轉到中山。他稱,東莞類似的假粉條廠家有二三十家,也都是用墨汁染粉條。羅某說,“按照我的方法制作1噸‘紅薯粉’成本是3000元出頭,而用真正的紅薯粉成本則高達5000多元。”

  中山市質監局提醒,市民在購買番薯粉條時,憑借肉眼就能判定真假,“合格的番薯粉條顏色會略有褐色,如果粉條顏色純度很高、過于艷麗則需謹慎。”

  觸目驚心

  “紅薯粉條”這樣造:墨汁+檸檬黃+石蠟+果綠或增白粉

  執法人員介紹,假紅薯粉條的制作過程主要包括調制添加劑、攪拌、粉條成型、浸泡以及晾曬5個環節,造假主要集中在第一個環節。按照老板羅某給出的“秘方”———半升自來水中需倒入1瓶蓋墨汁,加1勺檸檬黃。如果制作墨綠色紅番薯粉條,還要加1勺果綠;若是制作白色薯粉條,則要加增白粉。

  攪拌均勻后,將其倒入正在攪拌的玉米淀粉中即可。為讓粉條更加筋道、有光澤,還要在攪拌機中加入少量石蠟。(南方都市)

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