據(jù)新華社電河南省孟州市等地養(yǎng)豬場(chǎng)用“瘦肉精”飼養(yǎng)生豬，有毒豬肉流入濟(jì)源雙匯食品有限公司。據(jù)了解，濟(jì)源雙匯公司已于17日起召回市場(chǎng)流通產(chǎn)品。截至目前，已召回肉制品2000多噸、冷鮮肉70多噸。

雙匯“十八道檢驗(yàn)”言過(guò)其實(shí)

針對(duì)公眾關(guān)注的“十八道檢驗(yàn)”，雙匯集團(tuán)董事長(zhǎng)辦公室一位工作人員介紹，這些程序確實(shí)都有，但只是就企業(yè)內(nèi)部加工環(huán)節(jié)而言。

2002年，農(nóng)業(yè)部明確禁止養(yǎng)殖業(yè)使用“瘦肉精”。2009年，河南省多部門聯(lián)合發(fā)文，要求強(qiáng)化“瘦肉精”監(jiān)管。按職責(zé)分工，其監(jiān)管的環(huán)節(jié)依次為：養(yǎng)殖、屠宰、流通、藥品銷售以及相關(guān)案件偵破等。

濟(jì)源按2%比例檢“瘦肉精”

濟(jì)源市畜牧局局長(zhǎng)陳曉棉承認(rèn)，上述鏈條看似完備，但監(jiān)管仍存漏洞。據(jù)他介紹，針對(duì)“瘦肉精”，畜牧部門一般實(shí)行產(chǎn)地檢驗(yàn)，濟(jì)源市畜產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫中心每月一次的抽查，按省里制定的2%抽查比例執(zhí)行。外地流入本地的生豬，只要其提供合格的檢驗(yàn)檢疫證明，并且耳標(biāo)齊全，一般不再檢驗(yàn)。進(jìn)入屠宰環(huán)節(jié)后，則主要依靠企業(yè)自檢。

濟(jì)源雙匯抽檢比例為4.5%

“企業(yè)自檢是通過(guò)化驗(yàn)生豬尿樣定性分析。公司一直執(zhí)行集團(tuán)標(biāo)準(zhǔn)，即按4.5%。的比例抽檢。”濟(jì)源雙匯公司原總經(jīng)理曹連友稱，“由于實(shí)行以銷定產(chǎn)，每天加工生豬在2000頭至6000頭，如果提高抽檢比例勢(shì)必耗時(shí)耗力，難以保證生產(chǎn)進(jìn)度。”

前來(lái)河南督導(dǎo)調(diào)查的農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司副司長(zhǎng)王宗禮表示，全國(guó)每年出欄生豬在6億頭，面對(duì)如此大的數(shù)量，“只要是抽檢自然會(huì)有漏洞”，而“瘦肉精”事件的發(fā)生，正是暴露出了整個(gè)監(jiān)管鏈條上存在的缺陷。

■ 調(diào)查

屠宰廠不檢測(cè) “瘦肉精”破防線

央視曝光南京部分屠宰廠，“瘦肉精”監(jiān)測(cè)無(wú)具體部門負(fù)責(zé)

本報(bào)訊 據(jù)央視報(bào)道近日，央視報(bào)道了大批吃過(guò)“瘦肉精”的“健美豬”通過(guò)層層關(guān)卡，進(jìn)入南京的一些菜市場(chǎng)。

記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在屠宰這一最后環(huán)節(jié)，“瘦肉精”監(jiān)測(cè)似乎沒(méi)有一個(gè)部門來(lái)具體負(fù)責(zé)。

現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查

屠宰廠不檢測(cè)“瘦肉精”

根據(jù)有關(guān)規(guī)定，屠宰場(chǎng)必須是國(guó)家定點(diǎn)，而且要派駐檢疫人員，進(jìn)場(chǎng)的生豬必須檢疫合格后方可宰殺。

在南京建鄴區(qū)興旺屠宰場(chǎng)記者發(fā)現(xiàn)，這些所謂的“健美豬”并沒(méi)有被檢測(cè)“瘦肉精”，就被宰殺了。派駐屠宰場(chǎng)的檢疫人員對(duì)宰殺后的豬肉也沒(méi)有進(jìn)行“瘦肉精”檢測(cè)，就直接打上“肉檢”、“驗(yàn)訖”的印章。并且開(kāi)具“動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明”。