最近天越來越冷了，吃上一頓熱熱乎乎的火鍋應該是件很愜意的事。但是近一段時間關于火鍋鬧的沸沸揚揚的一滴香、辣椒精事件，搞得大家對火鍋是又愛又恨。記者在西安街頭發現，西安一家火鍋店打出了一個很給力的招牌，是什么呢？
記者來到了這家火鍋店，和這個不大的門面相比這個紅色的招牌顯得特別醒目。上面寫著老板鄭重承諾拒絕地溝油和化學用料，如經發現，獎勵當事人十萬元。是什么原因讓老板如此的膽量打出這樣的標語。
火鍋店老板連建華：作為我們也很無奈，有一些商家不良的行為導致大家都受牽連。
連老板說，他是陜西寶雞人，自己和幾個兄弟好不容易琢磨出配方開了這家火鍋店，由于物美價廉，本來生意一直不錯，但最近很多關于火鍋辣椒精、一滴香的新聞一出，他的生意一落千丈。被逼無奈，最后撓破了頭才想出這一手絕招。
火鍋店老板連建華：但是我們這招牌打出來，就證明我們的東西是真材實料，對消費者的負責。
隨后，連老板專門帶記者進入到他們的操作間。
火鍋店老板：連建華我們的鍋是干鍋底料，到廚房以后經過廚師現場加底料，這個底料是我親自炒做，到客人面前加清湯，一目了然有啥沒啥。
對于連老板的做法，其他商家怎么看呢？
某火鍋店負責人：我感覺炒作占的多一點。沒有意見，我們就是自己做好自己的工作。人家說眼見為實耳聽為虛，我們做的再好還不如顧客去看，他說好才叫好。所以我們每一個月都請客人不定期的每天都有，客人參觀我們的操作間，物流站。
那么連老板的做法顧客買賬嗎？
顧客1：有可能是在炒作吧，但是我覺得他既然打出來了就要對顧客負責任，畢竟跟健康有關系。還比較會信任他們，該吃還是會照樣吃。
顧客2：首先是負責任，其次是想讓自己的生意好起來。
顧客3：如果碰到一個店這樣子，打出這樣的廣告，他說要用十萬元來保證讓你吃到放心的火鍋，我肯定會去這個店的。
采訪中記者發現，大部分顧客都能理解連老板的做法，這樣做的目的其實是為了建立起消費者和商家的一種信任，消費者吃的健康又放心，商家獲得一個顧客盈門的紅火生意，這是雙贏。
火鍋店老板連建華：如果放了化學用料這種鍋底，端上來以后很香，但是煮著以后就沒味了。如果是真材實料炒的鍋底，是越煮越香，越煮越濃。西部網訊（《第一新聞》記者李晉）