吃“苦”要對癥人們常有一個誤區(qū)“吃苦味的東西清火”。清火要區(qū)分“火”的來源。身體中有不同的臟腑會產(chǎn)生不同的火，要弄清苦味的食物清哪里的火，不要盲目的吃。
苦味食物中含有的生物堿具有消暑清熱、舒張血管的作用。這些苦味食物多適合瀉肝膽、胃腸之火，如果有喉嚨疼痛、口臭、眼睛發(fā)紅等癥狀，可以適當吃點“苦”；
吃“苦”要適量而對于口舌生瘡等心火癥狀則不適用。另外，吃“苦”也要適度，過多食用或食用苦味過重的食物，可能會損傷脾胃，引起惡心、嘔吐等副作用。
夏天易生心火，容易出現(xiàn)失眠、多夢、煩躁、血壓波動，舌尖發(fā)紅、舌尖長包。如果你過多吃了苦味的食物，反而會助長你過旺的心氣。所以，夏季不宜吃過多的苦味食物。如我們夏季經(jīng)常喝苦丁茶，它的作用是清肝明目降肝火的，苦蕎麥茶是清腸胃，它們都沒有降心火的作用。
降心火兩大“苦”味夏季降心火的兩種食物：蓮子心，可以用來泡茶；
苦瓜，它的作用是清肝火和降心火，但是每天吃一個苦瓜又太多了。其實作為涼拌菜，一周吃2—3次就夠了。
除了飲食調(diào)理，夏季還應注意調(diào)整心情，凡事心平氣和，不要焦躁。切忌大喜大悲，以免以熱助熱，火上澆油。此外，還應注意規(guī)律作息，避免熬夜。(新華網(wǎng))