王維 肖云
今年剛畢業，一直有個創業夢的弟弟趙國輝，和喜歡美食、性格開朗的姐姐趙國茜，在山城柞水開始了自己的創業歷程。
趙國輝說，自己或許是個奇葩，上學期間開過小賣部，倒騰過軍訓服，辦過培訓班。有一次，喜歡美食的姐姐在外面吃飯時發現，鐵鍋燉這種東北餐飲在大城市比較火，“鐵鍋燉菜法口味濃郁，特別對家鄉人的口味，而且一幫人圍著灶臺，熱熱鬧鬧，很適合三五好友聚會。加上近幾年柞水的旅游業搞得紅紅火火，外地人也來得多。”就和弟弟商量：柞水還沒有這種特色餐館，如果開一家的話，應該很受歡迎，這一想法立即得到了弟弟的熱烈響應。
辦餐飲、當老板，不是一個輕松活兒。弟弟先到西安總店當學徒，學習搭灶、選肉、配料等，姐姐則發動家人選門面、搞裝修。沒過多久，一家有特色的農家鐵鍋燉就在柞水縣下梁鎮開業了。一方土灶，一口鐵鍋，灶膛里的木柴燒得“吱吱”作響，鍋蓋之下的食物被燉得翻騰濃香，食客們圍坐在灶臺當餐桌的周圍……這樣的就餐新形式，在柞水的美食地圖上一出現，就吸引了不少人來嘗鮮。
有一次，一伙包工程的來吃飯，走的時候，包工頭把一大包錢遺在了桌上，發現后，他們立馬保存好，打電話告知客人來取。姐姐說，前幾天，一群外地游客吃完飯，把挎包又遺在了這里，當時，她硬是攆著已經發動的車，把挎包交到了客人手上。