飲食建議：秋分養(yǎng)生專家建議吃點山藥
不管哪個節(jié)氣，都有講究營養(yǎng)均衡、適量，秋分也不例外。除了遵循合理膳食、均衡營養(yǎng)的總體原則，建議秋分吃點山藥。
一葉知秋，落葉了，秋來了。秋分是農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第十六個節(jié)氣，在每年的公歷9月23日前后，此時太陽黃經(jīng)為180度。按農(nóng)歷來講，“立秋”是秋季的開始，到“霜降”為秋季終止，“秋分”正好是從立秋到霜降90天的一半，故稱秋分。
不管哪個節(jié)氣，都有講究營養(yǎng)均衡、適量，秋分也不例外。除了遵循合理膳食、均衡營養(yǎng)的總體原則，建議秋分吃點山藥。《中國居民膳食指南》的第二條就提出：多吃蔬菜水果和薯類。研究表明，富含蔬菜、水果和薯類的膳食對保持身體健康，保持腸道正常功能，提高免疫力，降低患肥胖、糖尿病、高血壓等慢性疾病風(fēng)險具有重要作用。
山藥屬于薯類，含有豐富的碳水化合物和膳食纖維，多種維生素，包括胡蘿卜素維生素B1、B2、和鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、銅等多種礦物質(zhì)。
山藥的種類不少，比較有名的有鐵棍山藥和淮山藥。鐵棍山藥主要產(chǎn)于河南、山東一帶，與普通山藥相比，毛須多、色白、水分少、粘度大，體質(zhì)堅重，入水久煮不散?；瓷剿幱置剿?，主要產(chǎn)自江蘇、安徽等地，它的莖通常帶紫紅色。細(xì)毛山藥根呈圓柱形，皮薄，表面有細(xì)毛，黃色；有黃褐色斑痣；肉質(zhì)細(xì)白。另外還有麻山藥、靈芝山藥以及從日本引進的大和長芋山藥。
山藥的種類不同，價格也不同，從一斤十幾塊錢到幾十塊錢不等。