你還在為要不要給家人補(bǔ)鈣而煩惱嗎？今天我們就來(lái)聊一聊補(bǔ)鈣那點(diǎn)事。

    如何判斷是否缺鈣

    1、看癥狀：1）嬰兒期缺鈣可能出現(xiàn)多汗、夜驚、煩躁、枕禿、生長(zhǎng)遲緩，骨鈣化不良；2）青少年或絕經(jīng)期女性缺鈣可能出現(xiàn)不明原因的腰背疼痛、身長(zhǎng)縮短、駝背、非暴力性骨折等情況；3）老年人缺鈣易出現(xiàn)骨質(zhì)疏松、骨質(zhì)軟化、骨質(zhì)增生。

    2、看指標(biāo)：1）測(cè)定血鈣濃度，成人的血鈣參考值為2.1~2.6mol/L;2）測(cè)定骨密度（BMD），正常的參考范圍為-1至+1之間。

    3、 看膳食：回顧自己是否經(jīng)常使用含鈣量高的食物，如奶類及奶制品、海產(chǎn)品、堅(jiān)果類食物、豆制品等。

    鈣補(bǔ)充過(guò)量導(dǎo)致的問(wèn)題

    很多人知道自己缺鈣后就開(kāi)始盲目補(bǔ)鈣，殊不知在不了解自己缺鈣原因的情況下，鈣補(bǔ)多了也有很多風(fēng)險(xiǎn)。

    1、補(bǔ)鈣過(guò)量，增加骨質(zhì)疏松風(fēng)險(xiǎn)。西方發(fā)達(dá)國(guó)家研究發(fā)現(xiàn)，鈣不僅不能有效地降低骨質(zhì)疏松骨折的發(fā)生率，相反，骨質(zhì)疏松患者在攝入高鈣后髖部骨折的危險(xiǎn)性上升了50%。

    2、補(bǔ)鈣過(guò)量，增加結(jié)石病風(fēng)險(xiǎn)。鈣并非那么容易被人體吸收，如果過(guò)多攝入?yún)s不能吸收，又同時(shí)攝入草酸類物質(zhì)（多種蔬菜中含有，如菠菜），就可能結(jié)合后形成草酸鈣結(jié)石，較大的結(jié)石不能隨尿液排出，可能引起腎絞痛，嚴(yán)重者將引起腎損傷。

    3、補(bǔ)鈣過(guò)量，增加心臟損傷風(fēng)險(xiǎn)。過(guò)量補(bǔ)鈣可能導(dǎo)致血液中鈣含量增加，高鈣血癥會(huì)加速動(dòng)脈中沉積物的形成，導(dǎo)致異位鈣化，最終由于動(dòng)脈粥樣硬化而加速心臟病的形成。

    4、補(bǔ)鈣過(guò)量，影響礦物質(zhì)吸收。人體中的營(yíng)養(yǎng)素含量需要處于一個(gè)穩(wěn)定、平衡的狀態(tài)，這有利于相互促進(jìn)吸收，否則反之。試驗(yàn)證明，高鈣的補(bǔ)充可以明顯抑制鐵、鋅、鎂、磷的吸收。

    骨頭湯補(bǔ)鈣行不行？

    骨頭湯中最多的成分是什么？當(dāng)然是水，中山大學(xué)醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)系蔣卓勤教授的研究顯示，鈣濃度都在2毫克/100毫升以下。如用壓力鍋代替瓦煲，煮4個(gè)小時(shí)，只是能略微提高骨湯中鈣的濃度，但差別也不大，都不超過(guò)4毫克/100毫升。我國(guó)大多數(shù)湖泊水質(zhì)的鈣都在2毫克/100毫升左右，也就是說(shuō)你喝的骨頭湯和喝優(yōu)質(zhì)的湖水沒(méi)什么區(qū)別，至于補(bǔ)鈣的效果，你說(shuō)呢？

    那么我們要補(bǔ)鈣怎么辦呢？

    奶和奶制品是鈣最重要的來(lái)源，奶中含鈣量豐富，吸收率高。每100克含鈣約104毫克。另外豆類、硬堅(jiān)果，可連骨吃的小魚(yú)小蝦及一些綠色蔬菜類也是鈣較好的來(lái)源。另外硬水中也含有相當(dāng)量的鈣，喝水也可以補(bǔ)鈣哦。

    鈣補(bǔ)充劑不能亂補(bǔ)，對(duì)于青春期、孕期、更年期等特殊時(shí)期的人群，鈣需求量大，而正常膳食又無(wú)法滿足需求的人群，如對(duì)牛奶過(guò)敏等，可以適當(dāng)補(bǔ)鈣。

    全面進(jìn)行身體檢查，明確自身缺鈣的原因，如原發(fā)性缺鈣或繼發(fā)性缺鈣，是鈣攝入量少、還是由于缺少某種營(yíng)養(yǎng)素如維生素D，降低了鈣的吸收利用，這樣才能有的放矢的針對(duì)性治療。