中新社上海2月8日電 (記者 姜煜)畢馬威8日發布中國消費品零售業半年度(2024年下半年)報告。該報告稱，當前中國餐飲企業“出?！睙岫雀邼q，東南亞地區成為他們進軍海外的首選地。
報告稱，據不完全統計，中國餐飲企業“出?！笔渍具x擇東南亞地區的占比為34.8%，選擇北美地區的占比為29.5%，兩個地區的占比之和超過了60%。
在國家選址方面，新加坡成為最受“出?！敝袊惋嬈髽I青睞的海外首個落腳點，在當地開設首店的中國餐飲企業占比達到了18.7%，位居第一；其次是美國和日本，選擇在這兩個國家開設首店的中國餐飲企業占比分別為17.9%和11.6%；選擇在澳大利亞和加拿大開設首店的中國餐飲企業占比均為8.9%。
報告指出，面對日益激烈的市場競爭，眾多中國餐飲企業紛紛開始探索多元化的發展路徑，力求在市場中脫穎而出。隨著健康飲食成為新趨勢，不少餐飲企業積極踐行“減油”“減鹽”“減糖”等營養健康理念，滿足消費者的個性化需求。
除此以外，數字化轉型、跨界融合正加速中國餐飲行業的變革，推動業務向數字化、智慧化、便利化、精細化、品質化的方向高效發展。(完)
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