7月2日晚，一份國家發改委擬于7月4日召開會議分析近期生豬市場供需和價格形勢的會議通知在網絡流傳。該會議通知發給相關協會和養殖企業等。通知稱，將提醒相關企業保持正常出欄節奏、避免盲目壓欄，提出不得囤積居奇、哄抬價格的要求，研究保持生豬市場平穩運行的相關措施。
澎湃新聞記者從業內人士處核實確有上述會議通知。他表示，目前市場不缺豬，但過度壓欄導致近期價格過快上漲，后期8-9月集中出欄又很可能導致價格快速下跌，不利于行業平穩健康發展。
“其實，目前對于生豬豬肉，國家是有公開預案的，本質上是既要托底、防價格過低，也要限高、防價格過高。”上述業內人士進一步指出，從目前母豬、肥豬、仔豬的存欄量看，都很充裕，價格沒有大幅上漲基礎。
從近一年的全國生豬(外三元)市場價格來看，根據國家統計局數據，2021年5月中旬至10月上旬期間，除了7月上旬價格環比上漲，其他時段基本為環比下跌，從5月中旬的18.5元/公斤下跌到10月上旬的10.5元/公斤，下降了43%。10月中旬開啟了一波反彈，這波反彈至11月下旬的18.2元/公斤結束，此后一路繼續下跌，除了2月下旬有小幅回調，這輪下跌至3月中旬的11.9元/公斤結束，然后開啟了新一輪的上漲至今。6月中旬的16.4元/公斤與3月中旬的11.9元/公斤相比，上漲了37.8%。從國家統計局的數據來看，生豬(外三元)的價格已連續三個月上漲。
據農業農村部監測，7月1日，全國農產品批發市場豬肉平均價格為24.55元/公斤，與上周五(6月24日)的21.75元/公斤相比，上漲12.9%。從生豬價格來看，6月27日至7月1日，生豬價格呈強勢拉漲走勢，上漲15.2%。根據中國養豬網的數據，7月1日，生豬(外三元)均價為20.53元/公斤，與上周五(6月24日)的17.82元/公斤相比，每公斤上漲2.71元。
據卓創資訊監測，本周(6月24日-6月30日)周內豬價快速上漲，養殖端壓欄惜售仍存，屠宰企業收購不暢。需求方面，因肉價上漲后走貨欠佳，屠宰企業訂單減少，導致開工率回落，且整體低于上周。周內平均開工率27.93%，環比下跌2.63個百分點。
澎湃新聞記者 周頔 彭艷秋