節前畜產品安全專項檢查。

　　25日，記者獲悉，近年來南充市農牧業局加大畜禽產品質量檢疫和“瘦肉精”等安全監管工作，取得了良好的成效。在農業部的例行監測中，南充市豬肉產品“瘦肉精”檢測已連續2年零檢出，今年共抽檢生豬10萬頭次，合格率達100%。此外，南充市農業部門將繼續加大力度打擊各種非法添加違禁藥物的行為，開展農產品違規添加劑“瘦肉精”等專項檢查。

快速檢測3分鐘檢出生豬是否含瘦肉精
　　一頭健壯肥碩的豬趴在地上，用棍子一捅，受驚的豬就會立馬撒尿，檢驗人員趕緊用容器接住豬尿，再用“瘦肉精”檢測試紙檢測，3分鐘后，就可以知道這頭豬是否健康能否屠宰上市。
　　目前南充市有320個生豬定點屠宰場，屠宰之前，駐廠（場）獸醫都會看生豬是否有傳染疾病，并查看檢疫證明和消毒證明等。同時會按照2%-3%的比例抽檢瘦肉精。

建“檔案表”詳細記錄生豬生長全過程
　　生豬從出生到變成“盤中餐”，都有一張“檔案表”，也就是檢疫合格證明。記者了解到生豬在農場養殖時，養殖人員就會對其進行相關疫病免疫檢測，并留存相應記錄。吃了什么藥，打了什么針，都會登記在冊，就連它們平時吃的飼料也都會詳細記錄。沒有使用違禁藥物，沒有食用違禁添加物，才能順利出欄。
　　此外，全省設置有42個關口檢驗從外地進入的畜禽產品，南充市西充縣的義興就是其中之一。
　　記者了解到，近年來南充市豬肉產品“瘦肉精”檢測已連續2年零檢出；今年1月1日至今，共抽檢10萬頭次，合格率達100%。

明確責任多部門各自分工相互配合
　　南充市相關部門在畜禽產品安全方面的職責和責任都很明確。如南充農牧業局負責全市養殖領域打擊非法添加禁用藥物和物質的監督管理和綜合協調工作（生豬屠宰環節負責“瘦肉精”的監管、檢驗、認定和查處）；南充市動物衛生監督所負責指導全市的執法監督和跨區域重大案件的查處工作；南充市農牧業局飼料站及其工業辦負責的養殖環節監測檢測和認定工作。
　　“區縣也按照屬地管理的原則明確職責和分工。”南充市動物衛生監督所負責人楊伯泉說。

加大處罰添加瘦肉精最高可罰10萬
　　楊伯泉告訴記者，現在各區縣監管部門都與畜禽養殖場簽訂責任書，畜禽養殖場與獸藥、飼料生產經營企業簽訂協議書，所有的養殖場（戶）承諾在養殖過程中不飼喂和拒絕購買國家規定的禁用藥物和物質，獸藥、飼料生產經營企業承諾不生產經營和添加國家規定的禁用藥物和物質。
　　“我們會加大處罰力度。”楊伯泉介紹，若屠宰企業收購飼喂“瘦肉精”等的，銷售含有禁用藥物和物質的動物產品用于食品消費的，依據相關規定進行處罰，并處3萬元以上10萬元以下罰款；構成犯罪的，依法追究刑事責任。在飼料生產、禽畜養殖等環節，若發現添加、使用“瘦肉精”等的，依據相關規定進行處罰，可以并處1萬元以上5萬元以下罰款。
　　華西城市讀本見習記者 敬銘安 攝影報道