在瓊斯去世兩天之后，滾石在倫敦海德公園舉辦了一場(chǎng)免費(fèi)演出，緬懷剛剛?cè)ナ赖沫偹埂＿@場(chǎng)演出是滾石樂(lè)隊(duì)第一次與新吉他手米克-泰勒(Mick Taylor)合作，大約有25萬(wàn)樂(lè)迷到場(chǎng)看了這次演出，演出被格拉納達(dá)電視制作團(tuán)隊(duì)直播，全英電視臺(tái)以“Stones in the Park”為題直播了本次演出。為了緬懷瓊斯，賈格爾在現(xiàn)場(chǎng)朗誦了雪萊的詩(shī)歌，并釋放了數(shù)千只蝴蝶。
同年12月，滾石發(fā)行了他們60年代的最后一張唱片《Let It Bleed》，這張唱片在英國(guó)獲得冠軍，在美國(guó)獲得季軍。盡管樂(lè)隊(duì)人員發(fā)生了大的變動(dòng)，但這張《Let It Bleed》仍是滾石最為出色的專輯之一。當(dāng)年，滾石舉辦三年來(lái)的首次美國(guó)巡演。在這次巡演期間，滾石第一次被人稱為“全世界最偉大的搖滾樂(lè)隊(duì)”。樂(lè)隊(duì)打破了票房收入的紀(jì)錄，但此后不久卻出現(xiàn)了不和諧的音符。滾石在位于舊金山東部約60公里的Altamont Speedway舉辦了一場(chǎng)免費(fèi)的演出，他們啟用“地獄天使黨”來(lái)維護(hù)演出現(xiàn)場(chǎng)的秩序。事實(shí)證明這是個(gè)錯(cuò)誤的決定，當(dāng)天整個(gè)演出現(xiàn)場(chǎng)的秩序一團(tuán)糟，在樂(lè)隊(duì)正在臺(tái)上演出的時(shí)候，一位名叫Meredith Hunter的黑人男青年被地獄天使黨殺害，這就是著名的“地獄天使黨”事件。滾石這次巡演和Altamont的演出片段被收錄在了紀(jì)錄片《Gimme Shelter》中。1970年，滾石推出了現(xiàn)場(chǎng)專輯《Get Yer Ya-Yas Out!》，這張唱片在英國(guó)榜獲得冠軍，美國(guó)榜名列第六，這張專輯被評(píng)論人Lester Bangs稱作“有史以來(lái)最好的現(xiàn)場(chǎng)唱片”。
七十年代：
剛剛邁入七十年代，滾石就成立了他們自己的唱片公司Rolling Stones Records，1971年3月，樂(lè)隊(duì)自己唱片發(fā)行的第一張專輯《Sticky Fingers》，這張唱片在英美兩國(guó)的排行榜中都成功奪冠。本張唱片的封面來(lái)自于著名藝術(shù)家安迪-沃霍爾(Andy Warhol)，專輯中收錄的著名單曲包括《Brown Sugar》和《Wild Horses》，這兩首歌曲都是在他們69年巡演時(shí)在阿拉巴馬的Muscle Shoals Sound錄音室錄制。
為了逃稅，滾石樂(lè)隊(duì)在《Sticky Fingers》專輯發(fā)行之后就集體搬到了法國(guó)南部，理查茲租下了著名的Villa Nellcote豪宅。樂(lè)隊(duì)在地下室中排練，將一些69年之后創(chuàng)作的老歌拿出來(lái)重新編配，最終做出了一張經(jīng)典的雙唱片《Exile on Main St。》，這張72年5月面世的唱片同樣在英美兩國(guó)的專輯榜中奪冠。
1972年11月，滾石來(lái)到了牙買加的Kingston開(kāi)始錄制新專輯《Goats Head Soup》，和上兩張專輯一樣，《Goats Head Soup》在英美流行音樂(lè)排行榜中同樣摘得冠軍，本張專輯中誕生了一首著名的情歌《Angie》。在1974年的專輯《It's Only Rock 'n' Roll》面世之后，制作人吉米-米勒離開(kāi)，賈格爾和理查茲開(kāi)始全權(quán)負(fù)責(zé)制作工作，兩人被稱作閃耀雙子星。但在74年年底的時(shí)候，由于幾位成員居住在不同國(guó)家，逐漸失去耐心的米克-泰勒選擇離隊(duì)。樂(lè)隊(duì)不得以再度尋找合適的吉他手，包括Jeff Beck在內(nèi)的多位吉他高手都進(jìn)入到了樂(lè)隊(duì)的視線當(dāng)中，而滾石最終選中的是前the Faces和Rod Stewart樂(lè)隊(duì)的吉他手榮-伍德(Ron Wood)。由于賈格爾和理查茲想讓滾石樂(lè)隊(duì)保持完全的英國(guó)化，因此Wood是每個(gè)人都滿意的選擇。滾石在76年推出了Wood加入之后第一張錄音室唱片《Black and Blue》，這張專輯在英國(guó)榜獲得亞軍，在美國(guó)榜獲得冠軍。
1977年2月，理查茲和女友Anita Pallenberg在多倫多由于攜帶毒品被逮捕。雖然滾石樂(lè)隊(duì)在70年代初依然算非常成功，但隨著朋克等新興音樂(lè)的崛起，他們唱片銷量始終沒(méi)有達(dá)到預(yù)期的標(biāo)準(zhǔn)。在70年代中后期，開(kāi)始有很多評(píng)論人甚至將滾石樂(lè)隊(duì)形容為大齡頹廢的百萬(wàn)富翁，直到他們推出翻身之作《Some Girls》。1978年，樂(lè)隊(duì)發(fā)行了一張融合了朋克，新浪潮和disco等音樂(lè)風(fēng)格的專輯《Some Girls》，再次獲得歌迷的好評(píng)，尤其是年輕一代的樂(lè)迷。《Some Girls》和專輯中的主打單曲《Miss You》均使樂(lè)隊(duì)再奪排行榜的冠軍。1980年年中，滾石發(fā)行新專輯《Emotional Rescue》，這張專輯在英國(guó)和美國(guó)專輯榜中再度雙雙加冕。然而，在這個(gè)時(shí)候，賈格爾和理查茲的關(guān)系卻出現(xiàn)了問(wèn)題，理查茲想要在當(dāng)年夏秋舉辦一次巡演，以宣傳這張唱片，但卻遭到了賈格爾的拒絕。