大雪剛過，秦嶺腹地的柞水縣依然生機盎然。在小嶺鎮(zhèn)金米村的木耳大棚里，種植戶肖青松穿梭在整齊排列的菌棒間，仔細(xì)查看即將采收的秋耳，黝黑的臉上滿是豐收的喜悅。
　　“現(xiàn)在收入特別穩(wěn)定，一年下來能有四五萬元！”肖青松笑著說，“政府給政策、專家教技術(shù)，采收的木耳直接交給村集體銷售，根本不用愁銷路，咱老百姓種得放心、賺得踏實，真是旱澇保豐收！”
　　從傳統(tǒng)地栽、塔栽模式到現(xiàn)代大棚料袋標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，從單一黑木耳品種到玉木耳、金木耳多品種協(xié)同發(fā)展，從干貨售賣再到深加工鏈條不斷延伸……金米村的木耳產(chǎn)業(yè)歷經(jīng)多年發(fā)展，已形成集園區(qū)、合作社、農(nóng)戶于一體的共贏體系。如今，金米村人均可支配收入16550元，昔日的小山村憑借特色產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)了華麗蛻變。
　　“目前，全村長期參與木耳生產(chǎn)的群眾約500人，其中60歲以上的村民和留守婦女占了相當(dāng)大比例。”金米村黨支部副書記陳明明介紹，食用菌種植勞動強度適中、技術(shù)門檻不高，有效解決了農(nóng)村富余勞動力的就業(yè)難題。
　　在下梁鎮(zhèn)新合村的香菇基地，同樣是一片忙碌景象。走進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化大棚，一朵朵飽滿的香菇如精靈般探出“小腦袋”，肥厚的菌蓋透著新鮮的光澤。技術(shù)員任朝臣正仔細(xì)查看香菇長勢并精準(zhǔn)調(diào)控溫濕度。“這茬菇品相和長勢都特別好，過幾天就能集中采收了！”任朝臣說，他在這里負(fù)責(zé)技術(shù)管理，半年下來能掙三四萬元，在家門口就能實現(xiàn)穩(wěn)定增收。
　　據(jù)了解，新合村香菇基地屬村集體所有，建有12個標(biāo)準(zhǔn)化大棚，年種植香菇6萬多袋。僅第一茬鮮菇就采收了1萬多公斤，為村集體增收4萬多元。“按照目前的長勢，預(yù)計還能采收兩茬，今年基地純收入能有6萬元左右，能帶動周邊20戶群眾戶均增收2000元以上。”村委會副主任梅昌斌算起增收賬，底氣十足，“咱們的香菇品質(zhì)好，根本不愁銷，不少客商都是提前預(yù)訂、搶著收購。”
　　近年來，柞水縣立足秦嶺生態(tài)優(yōu)勢，堅定將以小木耳為代表的食用菌產(chǎn)業(yè)作為鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)重點培育，通過政策扶持、技術(shù)賦能、品牌打造、多元發(fā)展等，推動食用菌產(chǎn)業(yè)規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化發(fā)展。截至目前，全縣已培育木耳專業(yè)村65個，建成木耳大棚2700多個，發(fā)展萬袋以上種植戶3900多戶，直接帶動1.5萬戶群眾穩(wěn)定增收，“柞水木耳”品牌價值已突破53.23億元。同時，香菇、平菇、羊肚菌等其他食用菌品種同步發(fā)展，年種植規(guī)模530萬袋，年總產(chǎn)值3.3億元，形成了多品類協(xié)同發(fā)展的食用菌產(chǎn)業(yè)集群。
　　秦嶺深處，一朵朵小小的菌菇，不僅撐起了群眾的“致富傘”，更成為柞水鄉(xiāng)村振興的“動力源”。如今的柞水，正沿著生態(tài)美、產(chǎn)業(yè)興、百姓富的綠色發(fā)展之路穩(wěn)步前行，以特色產(chǎn)業(yè)為抓手，既帶動群眾增收致富，又守護(hù)綠水青山底色，鋪展了一條生態(tài)與經(jīng)濟(jì)雙贏的鄉(xiāng)村振興之路。