本網(wǎng)訊 (李治軍 陶興發(fā)) 8月15日以來(lái)，商南縣舉辦的餐飲業(yè)食品安全知識(shí)和技能培訓(xùn)吸引了該縣城區(qū)60家餐飲服務(wù)單位管理與從業(yè)人員116人踴躍參加。
縣職教中心、食品藥品監(jiān)督管理局6名經(jīng)驗(yàn)豐富、專業(yè)能力強(qiáng)的人員和秦都賓館一名具有一級(jí)資格證的廚師擔(dān)任培訓(xùn)老師，主要就食品安全法律法規(guī)知識(shí)，飲食業(yè)人員職業(yè)道德，餐飲服務(wù)食品安全知識(shí)，食品加工操作技能與衛(wèi)生要求，食物中毒及常見(jiàn)腸道傳染病的預(yù)防等方面對(duì)受訓(xùn)人員進(jìn)行扎實(shí)培訓(xùn)。秦東賓館、秦都賓館、海天金絲峽、久樂(lè)門等大型賓館在內(nèi)的所有中型以上共60家餐飲服務(wù)單位的管理和從業(yè)人員參加了培訓(xùn)。目前集中培訓(xùn)已結(jié)束，教師正根據(jù)部分學(xué)員要求進(jìn)入餐飲單位進(jìn)行操作技能指導(dǎo)。