——山陽縣大力發展食用菌助力農民增收側記

　　?留守婦女在食用菌加工車間剪菇根

　　△山陽縣高壩店鎮食用菌產業園負責人李仕宏展示滑子菇

　　山陽縣高壩和豐陽光食用菌產業園

　　本報通訊員張宏

　　初冬時節，寒氣襲人。走進山陽縣高壩店鎮食用菌產業園大棚，一股溫潤的氣息撲面而來。“看，滑子菇還在繼續出，過不了兩天就可采摘。”高壩店鎮食用菌產業園負責人李仕宏手捧菌袋，臉上洋溢著豐收的喜悅。

　　李仕宏自主生產菌袋，為農戶養菌供菌，吸納農村剩余勞動力就業增收，只是山陽縣發展食用菌產業的一個縮影。

　　近年來，山陽縣因地制宜，因勢利導，積極探索，在發展食用菌產業中，通過科技支撐、政策扶持、龍頭引領，不斷補鏈、延鏈、強鏈，基本實現了“一個核心園區示范帶動、十大流域整體推進、百個基地規范種植、三千個標準(化)大棚支撐、萬戶群眾積極參與”的發展新格局。

　　“抓兩頭，帶中間，做強做優食用菌品牌”

　　山陽縣地處秦嶺南麓，因縣域北有流嶺、中有鵑嶺、南有鄖嶺，遂有“三山夾兩川”之稱。這里森林覆蓋率達62.9%，氣候濕潤，發展食用菌擁有得天獨厚的地理條件。

　　菌業富民，事實證明，群眾不同程度地在受益。

　　“我們組建技術研發團隊，進行菌種研發、品種選育等核心技術攻關，采取統一原料、統一配方、統一技術規范。實行企業與農戶簽訂產品回收合同，實行保護價回收，化解廣大農戶風險。”山陽縣農業農村局局長陳立林說，“抓兩頭，帶中間，做強做優食用菌品牌。縣上按照‘園區+基地+農戶’的模式，把技術操作簡單、勞動密集的中間種植管理環節交給經營主體和農戶，帶動更多的農戶參與食用菌生產。”

　　抓兩頭，帶中間的發展模式，不僅減輕了企業征地、投資、用工等方面的負擔，而且為擴大規模經營奠定了基礎。

　　“企業為群眾建棚和提供菌袋，統一回收產品，群眾只要澆水采摘，就可獲得收益。”陜西和豐陽光生物科技有限責任公司副總經理戴元平介紹，項目二期每天可循環生產海鮮菇、蟹味菇、鹿茸菇4萬袋，年產能1200多萬袋。

　　據了解，公司目前已建成6000萬袋菌袋自動化生產區、1200萬袋海鮮菇工廠化生產區、1000噸食用菌產品深加工包裝區“三大核心區”和科技研發、技術培訓、試驗示范“三大融合基地”。

　　“人、棚兩不閑，錯茬生產放大經濟效益。目前，公司正在探索菇耳連作模式，兩年可生產5茬食用菌。”戴元平對山陽縣的氣候優勢充滿了信心。

　　戴元平認為，微生物生長主要控制溫度、濕度、通風，把握二氧化碳濃度和光照平衡點，就能生產出好菌。目前，該公司年產黑木耳4000萬袋、菇產品550萬袋。

　　“在和豐陽光公司引領下，全縣培育陜西誠惠、興茂綠能等121家經營主體，按照‘企業+合作社+農戶’的模式，形成了高壩油江河、十里磨溝河等10條流域建成食用菌生產基地169個、標準化大棚3300個。”山陽縣特產中心主任王吉有說。

　　“農企抱團發展，才能實現共贏”

　　山陽縣十里鋪街道王莊村曾經是一個偏僻落后的小山溝。驚喜的是，自從大伙跟著公司種植香菇后，家家蓋起了樓房，村民的日子一天比一天紅火起來。

　　“我們有個香菇種植微信群，遇到啥技術難事，只要在群里一發，馬上就有人回應。”十里鋪街道王莊村村民王蘭萬萬沒有想到，脫貧后，在自家院子還能“長”出錢來!

　　說起農企抱團發展食用菌，繞不開一個人——陜西興茂綠能農業有限公司總經理張治飛。

　　由貧困戶到致富領頭人，張治飛始終認定一個道理：大家富才是真正富。

　　多年來，張治飛創辦的食用菌產業園積極探索“集體經濟+公司+合作社+農戶”的發展模式，吸收就近農戶120多人在園區務工，人均年增收8000元。

　　張治飛說：“我們充分發揮園區帶動作用，引導周邊4個村356戶農戶發展庭院經濟，年種植香菇30萬袋，戶均增加經營性收入2000元。通過爭取80萬元產業發展資金，向村集體按8%進行固定分紅，每年增加村集體經濟收入6.4萬元。”

　　目前，王莊村食用菌產業園建設標準化香菇大棚100個，已建成現代化生產車間、培養車間、包裝車間、周轉庫等6800平方米，安裝自動化流水線生產設備8臺(套)，配套建設冷鏈倉儲等附屬設備設施、教學培訓室以及產品展示直播平臺，年生產香菇300萬袋，種植香菇110萬袋，加工及銷售食用菌產品150噸，產值2500多萬元。

　　不只是發展大棚香菇，羊肚菌種植同樣風生水起。

　　“為了保障糧食安全，鎮上采取糧菌套種模式，實現經濟效益最大化。”山陽縣高壩店鎮鎮長張晨說。

　　據介紹，高壩店鎮引進陜西金鑫福茂農業生態有限公司生產羊肚菌，有村集體建設大棚290個，涉及4個村163畝。羊肚菌11月初種植，次年5月1日前收獲后，群眾還可種植黃豆和玉米，畝均效益3萬元，純利潤1.5萬元以上。

　　“農企抱團發展，才能實現共贏。”在高壩店鎮食用菌產業園，李仕宏一再表明利益聯結的重要性。

　　實踐證明，農戶實現了土地流轉掙租金、園區務工掙薪金、入股分紅掙股金、自主經營掙現金，企業同時實現了規模擴張。

　　“錢都送到家門口，好日子更有奔頭”

　　食用菌是一項勞動密集型產業，如何打破技術壁壘，讓留守人員能居家致富?山陽縣農業農村局積極推進庭院經濟，為農民增收加固了一道“保險鎖”。

　　“政府把錢給咱送到門口了，輕輕松松賺錢，日子越來越有奔頭!”十里鋪街道王莊村四組村民舒君玲逢人就說。

　　今年51歲的舒君玲，嘗到了香菇產業帶來的甜頭，去年公司為她建了1個棚，掙了1000多元，今年又申請增加了1個棚，收入3000元，純利潤2000多元。

　　“公司給農戶建棚，把菌袋做好，每個袋農戶只出一塊錢，澆一次水，采一次菇，天天都能賺到現錢，明年我還想再擴大規模。”舒君玲面露幸福的笑容，“我還在香菇園打工，開三輪車往縣城送香菇，賣一筐能賺10元，每月多收入2000元。”

　　在高壩店鎮食用菌產業園加工廠，七八名婦女正圍著臺板專注地剪菇根，熟練的動作行云流水。

　　“我都72歲了，每天能在這里掙幾十塊錢，已經很知足了，感謝黨和政府。”高壩店鎮移民搬遷戶高秀葉利用茶余飯后時間在產業園務工，她和眾多群眾一樣，對政府心懷感恩。

　　鄉村振興，產業先行。產業振興，群眾受益。

　　圍繞產業鏈部署創新鏈，圍繞創新鏈布局產業鏈。值得一提的是，山陽縣中村鎮溝口社區股份經濟合作社，集體經濟積累印證了聯農帶農機制的成效。

　　“今年，社區集體經濟增加收入50多萬元。目前，我們正在擴大規模，計劃生產滑子菇100萬袋，預計2024年集體經濟收入100萬元。”中村鎮溝口社區黨支部書記張建軍說。

　　據了解，2022年，山陽縣中村鎮溝口社區股份經濟合作社通過招商引資與延安菌艦生物科技有限公司合作生產滑子菇50萬袋，流轉土地110.8畝，236戶土地流轉金97351元，帶動務工120多人，人均年收入增長3000元以上。

　　“我縣相繼出臺了《山陽縣食用菌產業高質量發展扶持辦法》《鞏固脫貧攻堅成果到戶產業扶持辦法》等惠民政策，激發了企業和農戶的積極性。2022年，全縣食用菌發展規模達到8060萬袋，產量6623噸，一產產值4.27億元，綜合產值16億元。1.89萬戶農戶鑲嵌在食用菌產業鏈上，戶均年增收1.2萬元。”陳立林說。