本報(bào)記者 鞏琳璐 黨率航 謝 非
在北斗村食用菌基地，工人忙著采收香菇。
巴旦木果實(shí)
北斗村黨支部書記張惠芹(右)在查看巴旦木的長(zhǎng)勢(shì)
五月的秦嶺腹地，滿目青翠。沿著蜿蜒的山路驅(qū)車駛?cè)肼迥峡h保安鎮(zhèn)北斗村，只見原生態(tài)庭院式民宿點(diǎn)綴在山林間，食用菌大棚在陽(yáng)光下泛著銀光，巴旦木新苗隨風(fēng)搖曳，三三兩兩的游客正背著相機(jī)漫步在溪樂谷的棧道上。這個(gè)藏在深閨的小山村，正憑借著“菌菇筑基、林果添彩、民宿點(diǎn)睛”的產(chǎn)業(yè)組合拳，在鄉(xiāng)村振興的賽道上跑出加速度。
菌菇撐起“致富傘”從單打獨(dú)斗到鏈?zhǔn)桨l(fā)展
“嘿，今年這香菇長(zhǎng)勢(shì)真好!”5月18日清晨，村民李小軍掀開大棚的簾子，望著菌棒上密密麻麻的香菇，眼角笑出了褶子。作為村里食用菌合作社的負(fù)責(zé)人，他至今記得2018年第一次跟著合作社種香菇的情景：“那時(shí)候啥都不懂，經(jīng)過這幾年學(xué)習(xí)、摸索，現(xiàn)在一天賣得好的話，僅香菇就能賣2萬多元。”
今年45歲的張惠芹是北斗村黨支部書記，說起食用菌產(chǎn)業(yè)如數(shù)家珍：“我們村從2021年開始發(fā)展食用菌，在此之前，我們村只有幾十戶散種，產(chǎn)量低、銷路窄。這幾年通過‘黨支部+合作社+農(nóng)戶’的模式，不僅建起了70個(gè)高標(biāo)準(zhǔn)大棚，還引進(jìn)了羊肚菌、香菇等多個(gè)品種。”她翻開賬本，2023年全村食用菌年產(chǎn)值達(dá)150萬元，帶動(dòng)120戶農(nóng)戶年均增收1.8萬元。
在食用菌產(chǎn)業(yè)園香菇大棚里，技術(shù)員謝玉璽忙碌地穿梭在菌棒之間，他一邊仔細(xì)察看香菇的生長(zhǎng)情況，一邊耐心地指導(dǎo)村民，教導(dǎo)村民如何檢查菌棒的含水量。他用手輕輕捏了一下菌棒的一端，解釋道：“菌棒的含水量很關(guān)鍵，一般要保持55%到60%左右。如果太干，香菇生長(zhǎng)就會(huì)缺水;如果太濕，又容易滋生細(xì)菌。你們可以通過觀察菌棒的顏色和重量來判斷，顏色發(fā)白、重量變輕就說明水分不足，需要及時(shí)噴水補(bǔ)充水分。現(xiàn)在種植技術(shù)越來越成熟，香菇產(chǎn)量也越來越好，一年能產(chǎn)鮮菇15萬袋。”
謝玉璽介紹，產(chǎn)業(yè)園還配套建設(shè)了烘干房和冷藏庫(kù)，實(shí)現(xiàn)了“種植—加工—銷售”全鏈條運(yùn)營(yíng)。
李小軍補(bǔ)充道：“我們的香菇銷路基本上是不愁的，香菇采摘下來后進(jìn)行大中小菇分類，大菇發(fā)往西安，小菇發(fā)往四川等地，還有些我們制作成干香菇通過電商銷往全國(guó)，村民們都說，這小小菌菇真是‘致富傘’。”
巴旦木結(jié)出“希望果”從試水引種到生態(tài)經(jīng)濟(jì)
從食用菌合作社出來，沿著蒿坪河岸往南走，20畝巴旦木基地映入眼簾。枝頭的果實(shí)已有拇指大小，長(zhǎng)著細(xì)茸毛的綠色果實(shí)在葉間若隱若現(xiàn)。“這是我們2023年新引進(jìn)的薄殼巴旦木品種，今年已有半數(shù)掛果，預(yù)計(jì)畝產(chǎn)能達(dá)到100斤。”張惠芹蹲下身子，扒開草叢察看土壤墑情，“別看現(xiàn)在不起眼，三年后進(jìn)入盛果期，按當(dāng)前市場(chǎng)價(jià)每斤10元算，畝產(chǎn)凈賺6萬元。”當(dāng)初村民眼中的“冒險(xiǎn)項(xiàng)目”，如今成為生態(tài)經(jīng)濟(jì)樣板——既固土保水，又孕育著致富希望。
說起巴旦木產(chǎn)業(yè)，北斗村副主任李永莉打開了話匣子。“一開始我們都不敢種，擔(dān)心北方氣候不適應(yīng)。后來，我們帶著幾個(gè)黨員先試種，還請(qǐng)來北京的專家做技術(shù)指導(dǎo)。你看這苗子，長(zhǎng)得多壯實(shí)!”她隨手摘下一片葉子繼續(xù)說，“專家說巴旦木耐旱耐貧瘠，既能固土保水，又能增收致富，簡(jiǎn)直是‘生態(tài)經(jīng)濟(jì)雙贏樹’。”
為了降低種植風(fēng)險(xiǎn)，村里先流轉(zhuǎn)了20畝土地進(jìn)行試種，張惠芹帶領(lǐng)村民從考察項(xiàng)目到栽種、育苗、施肥全過程參與種植，如今已是村里的巴旦木“土專家”，“我每天都來地里轉(zhuǎn)，記生長(zhǎng)日志、測(cè)土壤肥力。今年秋天如果收成好，我們打算再擴(kuò)種些!”她說。
站在田埂上，張惠芹望著連片的巴旦木林，眼里滿是期待：“全縣跟我們村一起種巴旦木的還有三個(gè)村，但目前我們村的巴旦木掛果最多、長(zhǎng)勢(shì)最好，如果今年秋季能大豐收的話，我們還要帶動(dòng)村民一起種。讓荒坡變成‘花果山’。”
民宿激活沉睡資源從空心村落到旅游好去處
午后的溪樂谷，流水潺潺，鳥鳴啾啾。在露營(yíng)地帳篷里，游客張女士正和朋友品茶聊天，欣賞著遠(yuǎn)處的田園風(fēng)光。“我是在抖音上看到這里的，特意和朋友們從西安開車過來，沒想到山里還有這么有格調(diào)的地方。”她指著庭院里的石磨和竹編裝飾，“這種‘原生態(tài)+文藝范’的設(shè)計(jì)，特別對(duì)年輕人的胃口。”
這些民宿全是由閑置農(nóng)房改造的，曾是村民家的老宅。“房子空了十幾年，村民們咋都沒想到還能變成‘金窩窩’。”溪樂谷民宿運(yùn)營(yíng)負(fù)責(zé)人王江平感慨地說，村民們將房子出租，還在民宿里務(wù)工賺錢，每月增收2000多元。
“現(xiàn)在村里人氣旺了，我們?cè)诿袼拗車鷶[攤賣特產(chǎn)和山貨，一天能掙百八十塊。”村民胡江河告訴記者。
溪樂谷民宿的成功，源于北斗村對(duì)“千萬工程”的生動(dòng)實(shí)踐。張惠芹介紹，村里流轉(zhuǎn)了28座閑置農(nóng)房，按照“一院一主題、一房一文化”的理念進(jìn)行改造，配套建設(shè)了水系景觀、觀景棧道和百草園。
“我們保留了老房子的木梁、青磚，又在室內(nèi)增加了智能家居等現(xiàn)代設(shè)施，2020年一開業(yè)就成了‘網(wǎng)紅’，每年帶動(dòng)周邊40多戶群眾戶均增收6000多元，村集體經(jīng)濟(jì)增收20多萬元。”王江平說。
圍繞做強(qiáng)“菌菜果藥”優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)，發(fā)展三產(chǎn)融合，北斗村采取“集體經(jīng)濟(jì)+龍頭企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”的發(fā)展模式，充分發(fā)揮“親農(nóng)·溪樂谷”民宿的輻射帶動(dòng)作用，建立“集體經(jīng)濟(jì)+企業(yè)+群眾”的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，16戶群眾通過房屋流轉(zhuǎn)每年可獲得租金1.1萬元，20多名群眾通過在民宿務(wù)工每人每月可獲得薪金2000多元，同時(shí)帶動(dòng)周邊群眾自主發(fā)展小餐飲、小商店、小民宿、小攤販等三產(chǎn)服務(wù)實(shí)體30多個(gè)，通過銷售橡子涼粉、洋芋糍粑、手工掛面、土蜂蜜、草編等本地農(nóng)特產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)40多戶群眾年戶均增收6000元以上。隨著觀景棧道、百草園等配套設(shè)施落地，“沉睡資源”正轉(zhuǎn)化為源源不斷的生態(tài)紅利。
離開北斗村時(shí)，夜幕初垂。民宿的燈光次第亮起，像散落山間的星星。溪樂谷的流水聲中，隱約傳來游客的歡聲笑語。這個(gè)秦嶺深處的小山村，正以產(chǎn)業(yè)為筆、生態(tài)為墨，在鄉(xiāng)村振興的畫卷上書寫著屬于自己的精彩篇章，而那些忙碌在大棚里、穿梭在民宿間、耕耘在田壟上的身影，正是這幅畫卷中最動(dòng)人的色彩。