本報(bào)訊 (通訊員 陳 楠)近年來，丹鳳縣商鎮(zhèn)張家村積極推動(dòng)紅薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展，著力生產(chǎn)紅薯粉條，不僅豐富了當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)，也為農(nóng)民增收致富開辟了新的渠道。
張家村的紅薯粉條制作歷史悠久，村民們世代傳承著手工制作紅薯粉條的技藝。近年來，隨著鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的深入實(shí)施，張家村的紅薯粉條產(chǎn)業(yè)迎來了新的發(fā)展機(jī)遇。村民們開始規(guī)模化種植紅薯，引進(jìn)先進(jìn)的加工設(shè)備和技術(shù)，提高紅薯粉條的生產(chǎn)效率和品質(zhì)。目前，張家村的紅薯種植面積有600多畝，畝產(chǎn)量穩(wěn)定在2500公斤以上，部分高產(chǎn)地塊甚至超過了3000公斤。
張優(yōu)岺是張家村紅薯粉條制作的一位代表性人物。他從事手工紅薯粉條制作已有十幾年時(shí)間，憑借著對(duì)原料的嚴(yán)格挑選和對(duì)傳統(tǒng)工藝的堅(jiān)守，制作的紅薯粉條口感筋道、耐水煮，深受當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)歡迎。每年冬天，張優(yōu)岺都會(huì)早早收購(gòu)紅薯，開始加工粉條。他的家庭作坊不僅為自家?guī)砹丝捎^的經(jīng)濟(jì)收入，也帶動(dòng)了周邊村民的就業(yè)和增收。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，張家村每年可加工純手工紅薯粉條近10萬公斤，年產(chǎn)值已接近百萬元，成為當(dāng)?shù)卮迕竦闹饕?jīng)濟(jì)來源之一。“我們村一般是從12月中旬開始做紅薯粉條，在小年之前停工，這段時(shí)間能加工5萬公斤左右。我們用的紅薯都是周邊村民種植的，天然無污染，而且每一道工序都有嚴(yán)格要求，加工出來的粉條筋道又爽口。”張家村黨支部書記賀奇介紹道。
紅薯粉條產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，不僅為張家村村民帶來了可觀的經(jīng)濟(jì)收益，也促進(jìn)了當(dāng)?shù)氐纳鐣?huì)和諧和文化傳承。村民們通過種植紅薯、制作粉條、銷售產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)了收入的多元化和穩(wěn)定增長(zhǎng)。據(jù)了解，下一步，張家村將加大技術(shù)創(chuàng)新和品牌建設(shè)力度，持續(xù)擴(kuò)大紅薯種植規(guī)模，推動(dòng)特色產(chǎn)業(yè)向規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化方向發(fā)展，讓小粉條成為助力鄉(xiāng)村振興的大產(chǎn)業(yè)。