葡萄酒釀造技藝專業人士告訴北京商報記者，“雖然國家對葡萄酒添加劑的使用做了明確的規范，但是添加劑違規使用或者使用超標的現象依然屢禁不止”。 專家認為，“如果添加劑在標準之內，對身體不但無害，還有助于葡萄酒品質的提高，如果超量，就會對人體的健康和酒品質量造成影響。”
進口葡萄酒市場在日益壯大的同時，其質量也存在良莠不齊的現象。閱讀葡萄酒的酒標，北京商報記者發現幾乎所有葡萄酒品牌都會在原料一欄標出葡萄字樣。然而，葡萄酒的原料并不只是葡萄這么簡單。有些酒商低價買進歐美地區賣剩的低劣葡萄酒原汁，為了應對長途運輸，不良酒商會在原汁當中加入過量防腐劑。
我國著名葡萄酒專家郭松泉表示，“目前國際上對包裝中添加劑的標示有兩種方法，一種是直接將添加劑的名稱標注在包裝上，利于監管部門的管理和監督。一種是給添加劑用一兩位數的數字或者符號編碼，消費者可以通過編碼在網上查到該添加劑的詳細信息”。(北京商報)