“地溝油”再次將市民餐桌安全推上風口浪尖，其流向格外引人關注。日前，記者采訪時，有正規回收企業負責人坦言，小商販搶生意、火鍋店回收再利用、餐飲店漫天要價等諸多因素成為“正規軍”正常運轉“絆腳石”，甚至于沒油可收。

　　“正規軍”沒油可收

　　位于斗門工業園內的西安市友邦環?？萍奸_發有限公司是目前西安市幾家專門處理飯店、賓館的廢油脂的合法企業之一，按照企業預期目標，一個月至少回收3000噸左右的廢油脂才能滿足公司正常運轉。提及回收現狀，在該行業打拼多年的公司負責人朱金林說：所回收的“地溝油”、廢棄動物油脂等是生物柴油、肥皂、油漆等主要原料，今年前7個月公司僅僅回收了148噸，平均一個月只能回收20噸左右。“按區域劃分，雁塔區、藍田、灞橋區、曲江等地是公司回收廢舊油脂的區域，但具體回收中好多餐飲單位不配合，有的即使簽合同也不履行，由于利益關系，小商販每年給餐飲店400——500元，甚至是1000元，來搶生意，這種情況下的廢油脂大多去向不明，小商販經過除臭等簡易提煉加工后，看上去和好油一模一樣，有的二次流向了餐桌。”

　　陜西鑫源環發油脂有限公司負責人張建國向記者坦言，公司的回收區域是蓮湖區和新城區，按道理，月回收200噸廢油脂可正常運轉，可目前每月才能回收30噸——40噸，遠遠無法滿足預期目標。究其原因，張建國說：“黑作坊太多，火鍋店、酒店漫天要價，根據量的多少來索要，有的火鍋店年要價在3——5萬元，有的物業要收進門費，每年500——1000元，現在10家餐飲單位能收到1家廢舊油脂的就已經不錯了”。

　　市民建議重罰黑油戶

　　一種普通的餐廚廢棄物，一邊是小商販趁虛而入賺取昧心錢，一邊是“正規軍”打不進市場回收難，如何破解這一行業怪圈，讓市民餐桌更加安全放心？采訪中，在機關上班的公務員張斌接受記者采訪時說，他一直關注“地溝油”的流向，發現每到晚上10點左右，他所居住的西關附近就有機動三輪出現在部分中小餐飲店門前，常常是裝滿兩三個大汽油桶后，揚長而去，這種情況無不讓人擔憂。“2009年，西安市市容園林局草擬了《西安市餐廚垃圾無害化管理辦法》及《實施細則》，但是目前還未能成為正式的法律法規。另外，西安市涉及餐廚垃圾及其處理的部門多達11個，這樣以來，各部門都在管理，可誰都無法管到底，使無良商販趁虛而入，市民餐桌安全無從保障。”

　　家住大慶西路的市民王琦建議，應建立行之有效的舉報制度，對私下買賣交易廢棄油脂的企業和黑油戶應重罰，對正規回收企業，可通過免稅、補貼手段給予扶持，以提高廢舊油脂回收過程中的責任心。(來源:西部網)