“車(chē)隊(duì)有40多輛車(chē)，每輛車(chē)一天接送游客六七趟，還免費(fèi)送麻餅、礦泉水、防暑藥品等，讓游客開(kāi)心游玩。”“五一”假期，重慶渝駕匯汽車(chē)租賃公司負(fù)責(zé)人陳鵬申請(qǐng)成為一名志愿者。他帶頭組建“榮昌同心志愿服務(wù)車(chē)隊(duì)”，為游客提供免費(fèi)接送服務(wù)。
前不久，重慶市榮昌區(qū)鹵鵝在網(wǎng)上走紅。榮昌借勢(shì)打造鹵鵝IP，推動(dòng)文旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展。為了接好這波流量，當(dāng)?shù)囟喙荦R下——志愿者在高鐵站和景區(qū)，手持“吃鵝地圖”為游客指路；全區(qū)公共停車(chē)場(chǎng)全部免費(fèi)，規(guī)劃出新的車(chē)道和停車(chē)區(qū)域……“五一”假期，榮昌還推出公交免費(fèi)、景區(qū)免門(mén)票、開(kāi)放政府食堂等多項(xiàng)措施。
“政府食堂提供羊肉湯、榮昌鹵鵝、黃涼粉等20多道‘榮昌味道’小碗菜，價(jià)格在3元至10元，游客能‘一站式’品嘗榮昌美食。”榮昌區(qū)機(jī)關(guān)事務(wù)管理中心副主任蘭洪梅說(shuō)，這個(gè)“五一”假期，榮昌宣布對(duì)游客開(kāi)放政府食堂，主動(dòng)延伸服務(wù)觸角，“我們還決定每月第一周星期六中午及法定節(jié)假日繼續(xù)對(duì)外開(kāi)放，以飽滿(mǎn)的熱情歡迎游客。”
“‘鹵鵝+非遺’主題游線路很受歡迎。”榮昌區(qū)文旅委副主任張志秀說(shuō)，游客可以在折扇作坊定制鹵鵝主題的竹骨扇，在古佛山“登山尋鵝”后住民宿，在夏布小鎮(zhèn)參加鹵鵝品鑒會(huì)，“我們希望把‘吃鹵鵝、購(gòu)非遺、住民宿’打造成榮昌旅游的特色。”
文旅熱的背后，一場(chǎng)產(chǎn)業(yè)鏈的升級(jí)悄然展開(kāi)。
早上6點(diǎn)，空氣里飄蕩著鹵料的香氣。鵝堂食品公司真空鎖鮮生產(chǎn)線上，工人們熟練地將鹵鵝切塊，由機(jī)器統(tǒng)一打包裝盒。四成產(chǎn)品將從這里直發(fā)空運(yùn)，通過(guò)新零售平臺(tái)銷(xiāo)售到23個(gè)省份。
巨大的流量，讓從業(yè)多年的鵝堂食品公司負(fù)責(zé)人王龍有些“措手不及”。“現(xiàn)有的食品車(chē)間每天只能生產(chǎn)5000只鹵鵝，線上還有3000—5000只的需求缺口。”王龍說(shuō)。
“不能為了沖銷(xiāo)量盲目擴(kuò)產(chǎn)能。”熱潮之下，王龍保持著清醒：新建工廠需投入數(shù)千萬(wàn)元，批量趕工對(duì)口碑會(huì)有負(fù)面影響；若熱度消退，產(chǎn)能過(guò)剩也將拖垮企業(yè)。“我們的應(yīng)對(duì)策略是臨時(shí)租工廠生產(chǎn)，并嚴(yán)控配方品質(zhì)保證出品。”王龍說(shuō)。
“五一”假期，榮昌區(qū)接待游客234.5萬(wàn)人次，同比增長(zhǎng)168.2%；榮昌鹵鵝銷(xiāo)售量超29萬(wàn)只，同比增長(zhǎng)752.53%。
“榮昌鹵鵝是有著300年歷史的非遺美食，發(fā)展鹵鵝產(chǎn)業(yè)，我們很有底氣。”榮昌區(qū)商務(wù)委副主任溫成才介紹，依托農(nóng)牧特色國(guó)家級(jí)高新區(qū)，榮昌已啟動(dòng)規(guī)劃鹵鵝產(chǎn)業(yè)園，未來(lái)將集聚種鵝繁育、深加工、冷鏈物流企業(yè)；行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和冷鏈物流體系也在建設(shè)中，“養(yǎng)殖—加工—流通”的鹵鵝生產(chǎn)全鏈條將逐步打通。“讓流量賦能產(chǎn)業(yè)鏈成長(zhǎng)，實(shí)現(xiàn)從短期熱度到長(zhǎng)期發(fā)展的轉(zhuǎn)變。”溫成才說(shuō)。
《 人民日?qǐng)?bào) 》（ 2025年05月09日 08 版）