新華社迪拜1月6日電（記者溫新年 趙丹亮）第三屆阿聯(lián)酋華僑華人中華美食烹飪大賽5日在迪拜圓滿落幕。
中國駐阿聯(lián)酋大使館參贊郭歆在致辭中說，中華美食源遠(yuǎn)流長、博大精深，蘊(yùn)含著歷史、文化與藝術(shù)。阿聯(lián)酋華僑華人為傳承中華美食文化、提升中餐在當(dāng)?shù)氐挠绊懥ψ鞒龇e極努力，這一賽事已成為展現(xiàn)中華美食文化的重要窗口。
活動主辦方、阿聯(lián)酋上海總商會暨同鄉(xiāng)會會長成富強(qiáng)表示，中餐以其獨(dú)特魅力和深厚底蘊(yùn)深受世界各地人民的喜愛。舉辦本次大賽，不僅是為了展示中華美食的多樣性和精致性，更是為了傳承和弘揚(yáng)中華文化，讓更多人了解并愛上中華美食。
本屆比賽共吸引100多名選手報名，其中16人進(jìn)入5日的決賽。決賽要求參賽者在45分鐘內(nèi)現(xiàn)場完成一道涼菜和兩道熱菜。來自迪拜多家中餐廳的主廚擔(dān)任評委。
經(jīng)過激烈角逐，選手冉永云憑借“青芥金絲蝦”“燕麥荔枝牛肋骨”和“白雪尋蓮”三道菜贏得評委一致好評，摘得金獎。中國駐迪拜總領(lǐng)事歐渤芊為其頒獎，并向領(lǐng)區(qū)華僑華人致以新春祝福。