2012-11-29 11:31:18
營養專家指出，食用野生動物的人大多出于獵奇、炫富和滋補三方面原因。但食用來源不明、未經檢疫的野味非但不一定大補，反而可能有害健康。
哈爾濱醫科大學附屬第一醫院臨床營養科主任閆雅更教授介紹說，從營養角度看，野生動物并不具備更高價值，食用未經檢疫的野味還可能有害健康。受生長環境影響，野生動物肉質成分中肌肉較多，脂肪較少，口感上沒有優勢，營養價值與人工飼養的動物也相差不多。
此外，未經檢疫的野生動物體內可能含有病毒、細菌，食用后有害身體健康。對于藥物毒死的動物，其胃腸、肝臟、血液等毒素分布較多，中毒時間較長的還將影響到肉質。
傳染病專家表示，一些人類傳染病也與野生動物有關，例如ＳＡＲＳ就被懷疑由果子貍傳播。如果一定要吃，應選擇從合法渠道獲得，并經過相關部門檢疫。
近日，記者在江西省資溪縣采訪時發現，當地有餐館、酒樓偷偷宰殺出售國家重點保護動物狝猴，偷食大雁、獾豬、竹鼠等受國家保護的、有益或者具有重要經濟科學研究價值的野生動物?！ ±习宸Q一年做十幾只猴子 ...
本網訊 （辜勝前）柞水縣下梁鎮大力發展袋料食用菌生產，促進農民增收致富。今年全鎮栽培袋料香菇100萬袋，種植大棚雙孢菇50畝，預計可產鮮菇200萬公斤，產值可達1200萬元，人均增收5000元。...
網購大閘蟹要比在實體店購買便宜得多，但是快遞送來的卻是死螃蟹，這還能吃嗎？專家說，死蟹中含“蟹毒堿”，千萬不要食用?！ ∽蛉?，家住西安市雁塔路的何女士反映：前幾日，兒子嚷嚷著要吃大閘蟹。...
蒸、煮蛋 雞蛋的營養成分比較全面而均衡，其所含的各種營養物質幾乎全都是人體所需要的，而蒸、煮雞蛋則最好地保留了雞蛋里面所含有的營養成分，一般蒸煮8到10分鐘，雞蛋中含有抗生素蛋白和抗胰蛋白酶已經完全...
[導讀]種種跡象顯示，自今年4 月和7 月后的第三波食用油漲價潮已經殺到?！ ?amp;ldquo;怎么花生油又漲價了？ ”中秋國慶佳節來臨前夕，廣州有消費者反映，某品牌的花生油從年初的130 多元/5 升，已經上升到現...
雖然蘆薈的品種繁多，但可以安全食用的品種卻并不像人們所想的那樣容易辨別，事實上種類也并不是很多，下面來介紹幾種可以吃的具有藥用價值的蘆薈?！ ?.庫拉索蘆薈 又稱翠葉蘆薈或巴巴多斯蘆薈。平均每株有...
中秋臨近，月餅市場再次火熱起來，而今年市場上的月餅種類更多了，無糖月餅、養生月餅、雜糧月餅琳瑯滿目。而無糖月餅也被商家大肆宣傳，真的有那么大的功效嗎，來看我們記者的調查?！ ∮浾咴谖靼矌准掖笮统?..
本網訊（記者 李 敏）記者近日從市鹽業公司了解到，根據省鹽業公司要求，我市在8月中旬開始在各大超市銷售低鈉鹽。 4日，記者在市鹽業公司門口看到，工作人員正在向過往市民發放宣傳材料，并詳細介紹長期食用...
據商務部21日發布的商務預報監測，上周（8月13日至19日）食用農產品價格連續第五周上漲，生產資料價格連降四個月后總體趨穩?！ 【唧w來看，由于悶熱多雨天氣影響葉類蔬菜生長和儲存，加之茄果類蔬菜進入采摘淡季...
北京8月19日消息，據中國之聲《新聞縱橫》報道，自今年6月以來，由于國際市場大豆大幅漲價，國內食用油市場一度掀起迅猛的漲價潮。國家發改委為此兩次約談中糧集團、益海嘉里等食用油巨頭，要求企業建立食用油價...