古往今來(lái)，翻閱人類(lèi)食品文化的重要篇章總少不了我——小土豆的身影。文明進(jìn)步、社會(huì)發(fā)展有我的巨大貢獻(xiàn)，我與人類(lèi)的故事源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。
我學(xué)名叫馬鈴薯，屬茄科多年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物，僅次于小麥和玉米。在我國(guó)，我因酷似馬鈴鐺而得名，此稱(chēng)呼最早見(jiàn)于康熙年間的《松溪縣志食貨》。如今，中國(guó)老百姓更喜歡直呼馬鈴薯為“小土豆”……
荷蘭畫(huà)家梵·高有一幅著名的油畫(huà)《吃土豆的人》，描繪了18世紀(jì)中葉歐洲一個(gè)普通農(nóng)民家庭，圍坐在一張圓桌前吃馬鈴薯的景象。這樣的場(chǎng)景，也曾出現(xiàn)在中國(guó)近代文學(xué)家汪曾祺筆下，馬鈴薯是他描述過(guò)的“人間美味”。在中國(guó)的傳統(tǒng)相聲段子《報(bào)菜名》里，炒馬鈴薯被直白地稱(chēng)作“炒金蛋”，聽(tīng)著就讓人頓生好感。如今，馬鈴薯更是頻繁出現(xiàn)在電腦游戲、電影動(dòng)畫(huà)中，憨厚堅(jiān)毅的形象著實(shí)讓人喜愛(ài)。
從鄉(xiāng)土情懷的代表，到餐桌上必不可少的美食，別看我只是個(gè)其貌不揚(yáng)的圓疙瘩，卻曾經(jīng)有許多影響人類(lèi)歷史發(fā)展的大舉動(dòng)。
在距今大約8000年前，我生長(zhǎng)在南美洲安第斯山區(qū)的秘魯和智利一帶。1000年后，美洲的一支印第安部落在一次大遷徙途中發(fā)現(xiàn)了我。饑寒交迫的日子里，我挺身而出挽救了部落族人的生命。為此，他們?cè)诎驳谒股矫}海拔3800米以上的喀喀湖區(qū)附近安營(yíng)扎寨，以狩獵和采集為生，并最早嘗試對(duì)我進(jìn)行栽培。這些印第安人還認(rèn)為，我是上蒼賜予的禮物，并把我奉為“馬鈴薯神”。