1.這是一所真正的學校嗎？校舍是學校的固定資產，是學校實力的一種象征。宣傳冊上漂亮的校舍是學校真正擁有的？還是租來的？也許你在某學校宣傳冊上看到的那棟大樓，在瑞士國家旅游局的網頁上卻標明是某座旅館。
2.請提供課程詳細內容，學習目標是什么？培養侍者還是培養經理？管理課程的比重是否夠？
3.全職教師的數量及其資質。應該讓學校提供完整的教職員工的名單，他們的職位和責任及聯絡方法。
4.現有學生的國際化程度。國際化學校里應該有來自50個、60個甚至70個國家的學生。如果一所學校里80%的學生都來自亞洲，你應該問一問：他們是怎么來的？歐洲學生為什么不來？如果一個學校里60%的學生都來自中國，你就該警惕了。
5.學校的歷史如何？聲譽如何？羅馬不是一天建成的，一所學校的良好聲譽是靠多年的教育積累的。如果有人說：我們有100多年的歷史。也許指的是學校那座建筑物的歷史。瑞士酒店學校中真正有百年以上歷史的只有洛桑酒店學校。
6.以往畢業生的工作情況如何？也就是該校文憑在行業內的認可程度請學校提供具體的數字，提供以往畢業生的就業地點和就業方向，提供至少50名以上總經理級校友的名單。
7.提供校友名冊和聯系方法。
8.不要問學校能承諾什么，而要問學校能為你提供什么樣的教育和機會，應該警惕那些門檻低得奇怪及承諾做得很多的學校。