世界衛生組織數據顯示，目前全球約1/3的成年人患有高血壓，約10%的成年人患有糖尿病，約12%的人患有肥胖癥。因不良飲食和生活方式引發的非傳染性疾病，已成為人類健康的主要威脅，這些疾病也被稱為“富貴病”。

　　世界衛生組織歐洲局不久前在維也納舉辦了議題為“營養與非傳染性疾病”的高級別代表會議，并通過《維也納宣言》提出7條應對建議：

　　第一，建立有效的信息采集、分析系統，更加準確地掌握國民中肥胖和超重人群數量、年齡和地域分布情況，使相關行動更具針對性。

　　第二，提倡并鼓勵運動，不僅包括體育鍛煉，還應創造條件方便人們日常生活和工作中的體力活動，如以步代車等。

　　第三，推行新的食品行動計劃，建議所有年齡段人群限制卡路里攝入量，尤其控制高油、高鹽和高糖食品的消費，鼓勵多食用水果、蔬菜；同時確保公眾能夠獲得更加安全、可靠和選擇性更廣泛的飲食產品。

　　第四，通過修改相應法規，調整食品工業的生產配方，降低食品中飽和脂肪酸和反式脂肪酸含量，減少鹽、糖的用量。

　　第五，加大有關高油、高糖、高鹽食品有損兒童健康的廣告宣傳力度，改變口味從兒童抓起。

　　第六，增加相關的預防性醫療投入，將應對“富貴病”的重點由治療轉為預防；加強飲食消費咨詢；對“富貴病”的預防和診治提供更全面和更有效的服務。

　　第七，消除人們獲得衛生服務和食品方面的社會不平等現象。張向榮