一層秋雨一層涼。秋意越來越濃，晚上睡覺床上的涼席也撤了，怕涼的人還得蓋上薄薄的一個小毯子。專家提醒，秋季養生的基本原則就是潤燥，因此應在平衡膳食的基礎上，少吃辛辣、油炸食物，適當多吃酸性、涼性食物，摒棄貪吃、猛吃的習慣。
涼性食物潤燥油炸食物添火西安市中心醫院營養科呂陽梅主任表示，秋季養生的首要任務是潤燥，因此應該少吃偏熱的食物，并在平衡膳食的基礎上適當吃些涼性食物做調節。如果不改往日習慣，一味貪吃煎炸的食物如炸雞腿、炸薯條等，或辛辣的食物如火鍋、麻辣燙等，都會給秋燥“火上澆油”，加重秋燥，帶來咽喉腫痛，咳嗽、便秘、皮膚干燥、口舌生瘡等問題。
相反，涼性食物有助于身體氣息平衡，去除燥熱。比如多吃涼性蔬菜、水果，多喝開水、淡茶、果汁飲料、豆漿、牛奶等流食，都有生津潤燥、清熱通便的功效。此外，苦瓜也有養血滋肝、潤脾補胃之功效，芹菜則具有清熱利濕、平肝涼血的作用。萵筍有利于促進排尿，減少對心房的壓力，對高血壓和心臟病患者極為有益，冬瓜、綠豆等也是不錯的選擇。
酸性食物保肝肺胃腸潰瘍要慎用省第二人民醫院中醫科王世杰主任表示，酸味食物不但能夠補益肝氣收斂肺氣，而且多半還能起到生津止渴、健脾消食、增進食欲等作用。因此，平時除了可以多喝一些酸奶和酸梅湯外，還可多適當吃一些山楂、柚子、石榴、葡萄、狝猴桃、檸檬等。不過值得注意的是，酸味食物有保肝護肝的作用，但也不可過量。因為許多酸性食物，如醋、烏梅等，其酸味能刺激胃，易發生胃潰瘍、胃炎等病，對身體不利。
貪吃、猛吃要不得兩位專家提醒到，秋季飲食不能貪吃、猛吃、貪吃會導致熱能過剩，脂肪堆積，開始“貼秋膘”。而肥胖則會給人們帶來很多疾病。猛吃，尤其大肆進補則會導致進補過量。對于體內缺少的，可以補，但必須補之有度，否則也會造成人體的陰陽失衡。專家指出，食物應多樣，以谷類為主，同時粗細搭配。（三秦都市報）