中新網成都12月10日電 (王利文)在四川彭州市葛仙山鎮一養殖基地，40余個藍色養殖桶內，數十萬尾耗兒魚在清澈的“人造海水”中穿梭。這片僅10畝的園區，通過精準配比微量元素模擬海洋環境，讓川渝人餐桌上常見的冰鮮耗兒魚首次實現“鮮活供應”。這一突破，正是中國內陸海產養殖技術創新的縮影。
12月4日，四川彭州，“人造海水”培育的耗兒魚。王利文 攝耗兒魚年消耗量超30萬噸的川渝市場，曾長期依賴沿海冰鮮運輸。“從海邊運活魚過來，運費高、折損大。”四川藍色糧倉生態科技有限公司總經理尹志超說，團隊與科研機構合作多年，測試十幾種海水晶配方，才最終攻克“造海”難題。如今，基地已實現耗兒魚全流程培育，滿產時年產能達45萬斤，首批活魚預計2026年初上市。
四川的探索不止于此。在“天府之肺”雅安市，依托高山冰雪融水形成的優質冷水資源，當地建成總面積超2000畝的鱘魚養殖基地，通過科技賦能將生態優勢轉化為高端水產競爭力。基地采用循環水養殖系統和智能化監控設備，實時監測水質、溫度等關鍵指標，還與高校合作培育鱘魚新品種，2024年累計加工魚子醬70噸、占全球總產量15%，產品遠銷歐美、日韓等30多個國家和地區。
12月4日，四川彭州，“人造海水”培育耗兒魚的海水過濾設備。王利文 攝而在湖北枝江市董市鎮一水產養殖基地，原產于海水的南美對蝦通過“鹽度馴化”技術適配淡水環境，輔以人工補鹽與礦物質調控，其成活率穩定在90%以上、畝產超1000斤，鮮活產品帶動周邊村民增收。
從長江中上游到西北內陸，新疆博湖縣淡水養殖基地也在上演“海鮮陸養”的創新故事。當地依托中國最大內陸淡水湖博斯騰湖的優質水源，以鹽度調節技術實現海水蝦淡水養殖，養殖面積達600余畝，產品不僅供應新疆本地，更經冷鏈遠銷北京、上海、廣州等城市。
12月4日，四川彭州，工作人員查看“人造海水”培育的耗兒魚長勢。王利文 攝“循環水養殖模式既降本又滿足生態要求。”從寧波大學海洋學院碩士畢業的何川，攜專業知識回到家鄉四川擔任技術員。他介紹，彭州基地養殖廢水先經微濾機過濾殘餌與魚糞，再進入生物填料池分解有害物質，經紫外線殺菌與有益菌調節凈化后循環利用；魚糞與殘餌還可加工為飼料原料，真正實現廢水“零排放”。這一可持續模式，為全球內陸水產養殖提供了可復制的中國方案。
展望未來，彭州基地計劃擴建并嘗試梭子蟹、石斑魚養殖，雅安市農業農村局預計今年全市魚子醬產量將達85噸，枝江的“海鮮陸養”模式正被周邊地區借鑒。“只要有穩定市場和合格水源，技術就能復制。”尹志超道出了技術創新的潛力，從川渝到新疆，越來越多的內陸地區通過科技之力，讓特色水產品跨越山海，端上更多民眾的餐桌。(完)