（記者張艷芳）“八月十五月正圓，中秋月餅香又甜”。古往今來(lái)，作為中秋節(jié)必不可少的美食，再過(guò)兩天就是中秋節(jié)，昨天記者看到，商場(chǎng)里早已擺上了各式各樣的月餅，“商場(chǎng)里面賣的月餅看著包裝精美，但我感覺(jué)吃起來(lái)還是自己家做的更好。”60歲的薛女士感嘆，包裝精美的月餅一盒才十幾個(gè)，至少都得百余元，自己做100元能做好幾十個(gè)。
和薛女士的想法一樣，家住東關(guān)南街的趙先生今年開(kāi)始自己動(dòng)手做月餅，“自己做材料全是挑最好的買，絕對(duì)可以保證不含什么添加劑。”他笑著說(shuō)，自己喜歡吃芝麻花生餡兒的，為了口感更好還搭配了葡萄干，老婆和女兒喜歡吃豆沙的，他就專門調(diào)制了豆沙餡。做之前趙先生做足了采購(gòu)和制作方法的功課，做的時(shí)候?qū)㈩w粒飽滿的芝麻和花生翻炒的噴香，再配上白糖、葡萄干，最后澆上上好的食用油，瞬間整個(gè)屋子里面飄滿香味，調(diào)制好餡兒是第一步，為了讓月餅酥軟，口感好，趙先生和面沒(méi)用水，完全用的是食用油，“這樣出來(lái)的月餅不僅酥香，看起來(lái)色澤金黃。”他補(bǔ)充到，最后用月餅?zāi)Ｗ訐赋龃髽樱旁诳鞠湟豢揪秃茫骄粋€(gè)用時(shí)也就是五分鐘左右，剛出爐的月餅外層金黃，咬一口感覺(jué)里面的白糖已經(jīng)化的非常軟，吃起來(lái)酥軟、特別香甜。
“在超市買的月餅，外皮吃起來(lái)只有粘粘的感覺(jué)，感覺(jué)就像是普通的點(diǎn)心。”今年30歲的王女士說(shuō)，自己一點(diǎn)都不喜歡吃超市里面購(gòu)買的月餅，今年她和單位幾個(gè)姐妹兒在網(wǎng)上專門購(gòu)買了月餅?zāi)Ｗ樱@個(gè)中秋節(jié)打算自己動(dòng)手做月餅。記者在網(wǎng)上看到，今年月餅?zāi)Ｗ淤u的非常火爆，價(jià)格多在50元以下，各種形狀和花紋一應(yīng)俱全，其中有一款價(jià)格23元的模子，材質(zhì)為塑料，有8種花型，可以做成圓形也可以做成方形，月銷量達(dá)到了1781套。
在淘寶網(wǎng)上輸入月餅?zāi)Ｗ樱陀?00余件商品可供選擇，塑料的、木質(zhì)的、手壓的……各種類型的模子琳瑯滿目，其中塑料的月餅?zāi)Ｗ樱蟹降摹A的、卡通等許多種造型，相比于塑料材質(zhì)的月餅?zāi)Ｗ樱举|(zhì)的模子價(jià)格較高，銷量不是很高，一款定價(jià)30元的模子，還需外加20元左右的郵寄費(fèi)，“從8月份以來(lái)，我們共賣出去80個(gè)模子，銷量是塑料的五分之一。”店主吳先生告訴記者，木質(zhì)的模子受中老年人喜愛(ài)，也有質(zhì)量保證，塑料的造型花樣多，受年輕人青睞，但在質(zhì)量方面比起木質(zhì)的還是差一些。