熒屏進入5月，最大的話題莫過于湖南衛(wèi)視(微博)收視一路下跌，兩個王牌劇場相繼跌出十名開外，以至于一貫被湖南視為收視靈藥的制作人于正祭出新作《賞金獵人》救場也于事無補。與此同時，鋪墊已久的《心術(shù)》憑借強大的演員陣容和敏感的話題性，一度獨領(lǐng)風騷。接檔《心術(shù)》的《金太狼的幸福生活》則依循收視慣性，順利成為5月收視率最好的一部生活劇，然而當衛(wèi)視“劇風”刮得正猛之時，低調(diào)的央視卻以一部紀錄片將以往“醫(yī)患矛盾、家庭矛盾”全部“解決”。吃，這個最為基本的話題，不但吸引著中老年觀眾，更將不看電視的年輕人拉回到家里，電視這個大眾載體，在初夏因為一部紀錄片變得和諧而溫暖，眾口，不再難調(diào)。

　　■ 本月最佳

　　《舌尖上的中國》

　　總導演：陳曉卿

　　播出：央視CCTV綜合頻道(首輪)/CCTV記錄頻道(二輪)

　　看點：這部央視首部美食紀錄片通過中華美食的多個側(cè)面，來展現(xiàn)食物給中國人生活帶來的儀式、倫理等方面的文化。

　　如你所知，我們有個老男人飯局，一伙人接受陳曉卿美食教育很多年。終于有一天，他發(fā)短信，說有一部他擔任總編導，辛苦了一年多的美食紀錄片即將在央視一套次黃時段播出，要求我們接受再教育。

　　5月14日晚，如期收看《舌尖上的中國》第一集。第二天，發(fā)微博：“自然＋勞動=美食；地名＋人名=尊嚴。為那些人名和人臉感動。片子忒好看，好看的不像中國人拍的。”

　　人與地方，這是我對這部熱播美食紀錄片的最直接感受。

　　看完第三集，我又發(fā)了一條微博，大意是《舌尖上的中國》不僅是美食紀錄片，還是國情片，用一句話就可說清，就是，在中國，吃是什么？

　　5月22日，《舌尖上的中國》播完最后一集，完美收官。媒體稱之“收視火過電視劇”。

　　5月23日，總編導陳曉卿接受訪談?wù)f：“美食是這個節(jié)目的外表，其實我們是想通過美食夾帶一些私貨，讓觀眾通過美食感受到當下中國一些人的生存狀態(tài)。”

　　在當今中國，人們懷疑一切飲品的真假，猜測一切食品的毒性，排除某些監(jiān)管部門的不作為因素，還有什么深層的原因？

　　在文化中國，各種形態(tài)的文化符號中，吃當之無愧，代表著中華文化的源遠流長、光輝燦爛和博大精深。如果以區(qū)隔論，只選一種中國有別于其他種族和文化的文化符號，恐怕就是吃，或者叫美食文化。這其中蘊含著什么樣的文化密碼？

　　對我來說，這個問題也沒那么復雜。讀史多年，我一直追蹤這個制度后面的因、這個文化后面的因、這個種族后面的因，追蹤的最后的因就是地理和氣候。

　　《舌尖上的中國》所表現(xiàn)的，地之廣，人之勤，那些地名和人名，還有食材名和菜名，美食構(gòu)造出的中國尊嚴讓我感動。但是我馬上就會聯(lián)想到之后的自然環(huán)境的嚴峻，嚴峻自然環(huán)境中人的辛苦，為了吃而勤奮，這是一種心酸。陳曉卿們想通過這部美食影片夾帶的私貨，那些人和生存狀態(tài)，這后面的因，還是地理和氣候。