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梁坪山坡野刺梨

梁坪山坡野刺梨

2012-06-26 10:31:34

  本網訊 (記者 趙有良)商州區黑龍口鎮梁坪村地處秦嶺山腳,有“丹江源頭第一村”之稱。仲夏時節,這里萬木蔥蘢,滿眼碧綠,流水淙淙,風景宜人,寂靜清爽,是都市人假日避暑尋幽的好去處。近日,記者在梁坪村探訪丹江源頭時,在石牛谷的山腰間,看到這里生長著一叢叢、一簇簇枝葉旺盛的灌木植物,上面掛滿了綠燈籠似的小果子,碧圓玉潤,小巧玲瓏。同行的鎮黨委副書記、梁坪村支書張書正告訴說,這是有維C之王美譽的野刺梨,他順手摘下一顆,輕輕搓掉上面的小刺,讓記者品嘗。含進口中,那酸溜溜的味兒頓時讓人舌尖生津。

  據了解,野刺梨系薔薇科落葉灌木植物,別名山刺梨、刺梨子、刺石榴。果實富含果糖、維生素、胡蘿卜素、有機酸及20多種氨基酸,尤其是維生素C的含量居各類水果之冠,是狝猴桃的9倍;維生素P的含量也極高,每百克果肉中含維生素P是柑橘的120倍,它還富含維生素B1、B2、E、K1等16種微量元素,刺梨中果膠含量很高,有助于消化,通利大便,能防止動脈粥樣硬化,含有抗癌物質及抗衰老物質,可抑制致癌物質亞硝酸胺的形成,還具有排鉛的作用,營養價值和藥用價值極高,被譽為“長壽防癌”的綠色珍果。

  張書正介紹說,刺梨大多分布于海拔1000-1600米的山坡和丘陵地帶,生長在土坎、坡腳、山谷等荒野處,道路、溪溝、水塘旁也時有所見。秦嶺山中的野刺梨一般株高1-2米左右,因全身均長著小刺,故稱刺梨。刺梨成熟后果實金黃色,果質脆,果味酸甜適中,稍帶苦澀味,以根和果實入藥。由于有降血脂、抗癌養顏等作用,近年來已受到國內外的重視,野刺梨的開發前景廣闊,在國內曾一度掀起高潮。果實既可刮刺鮮食,糖漬泡酒,還可陰干泡茶,也可以加工成果脯、果湯、鮮果汁及餅干、糖果飲料等。因此,期望秦嶺上的野刺梨得到更多人的重視和保護開發。

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