本網(wǎng)訊 (陳小文) 農(nóng)家樂旅游是近兩年悄然興起的時(shí)尚旅游主流，越來越受到外地游客的青睞。隨著柞水旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，來柞水旅游的游客日益增多，一批以農(nóng)家餐飲、休閑為主的休閑農(nóng)莊如雨后春筍般脫穎而出，柞水農(nóng)家樂管委會(huì)聯(lián)合縣食品藥品監(jiān)督管理局、工商局等部門成立聯(lián)合檢查組對(duì)全縣農(nóng)家樂開展了規(guī)范環(huán)境污染綜合整治行動(dòng)。
這次整治主要針對(duì)農(nóng)家樂經(jīng)營(yíng)者是否有衛(wèi)生許可證和營(yíng)業(yè)執(zhí)照，基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)是否完善，包括生活垃圾、餐飲垃圾分類處理，爐灶使用清潔能源，安裝油煙凈化器等控制廚房油煙污染。按《食品安全法》要求，持證亮照經(jīng)營(yíng)，食品安全制度齊全并上墻。從業(yè)人員須是否持有健康證，個(gè)人衛(wèi)生良好，店內(nèi)是否有防蠅、防鼠、防塵、防蟲、防潮及處理垃圾的設(shè)施。采購并使用的原材料是否有合格憑證，是否建立食品原材料采購臺(tái)賬，蔬菜是否是放心的，餐廚與生活垃圾是否分類收集、密閉存放與日產(chǎn)日清，是否慎用食品添加劑等方面進(jìn)行規(guī)范整治，對(duì)于評(píng)出的紅色餐飲給予停業(yè)整頓處罰。