本報訊 （通訊員 陳可鑫 金煒康）今年以來，商南縣圍繞省級食品安全示范縣創(chuàng)建工作，不斷健全監(jiān)管體系、創(chuàng)新監(jiān)管模式、落實監(jiān)管責任，全力提升食品安全監(jiān)管水平，筑牢食品安全防線，保障人民群眾“舌尖上的安全”。
　　商南縣成立省級食品安全示范縣創(chuàng)建工作領(lǐng)導(dǎo)小組，簽訂《食品安全目標責任書》，建立縣、鎮(zhèn)、村三級責任清單，所有行政村（社區(qū)）配備食品安全協(xié)管員、組級信息員，實現(xiàn)網(wǎng)格化監(jiān)管全覆蓋，對食品安全進行嚴格監(jiān)管。
　　同時，該縣創(chuàng)新監(jiān)管模式，狠抓食品安全“五大環(huán)節(jié)”，全力保障食品安全。狠抓源頭管理，開展食用農(nóng)產(chǎn)品“治違禁、控藥殘、促提升”三年行動，嚴格落實國家農(nóng)產(chǎn)品定量抽檢每千人1.8批次目標任務(wù)，穩(wěn)步推進農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯，持續(xù)進行“三品一標”認證。狠抓生產(chǎn)加工，通過企業(yè)自查、部門巡查等方式，對縣內(nèi)37家食品生產(chǎn)企業(yè)、135戶食品小作坊進行全覆蓋監(jiān)管，動態(tài)排查原料進貨查驗、生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗制度、標簽標識等方面的風險隱患，實行“一企一檔”，建立食品生產(chǎn)加工企業(yè)“風險、措施、責任”三張清單，嚴厲打擊“兩超一非”、生產(chǎn)不符合安全標準的食品違法違規(guī)行為。狠抓流通經(jīng)營，開展食品安全“守查保”、農(nóng)村假冒偽劣整治等專項行動，落實進貨查驗、索證索票制度，不定期開展抽查檢查，不斷規(guī)范食品經(jīng)營秩序。截至目前，全縣已累計開展“瘦肉精”抽檢1138份、農(nóng)產(chǎn)品快速檢測4051批次、食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢324批次，合格率98.7%。狠抓餐飲消費，全面實施農(nóng)村集體聚餐備案制度，制定農(nóng)家樂服務(wù)質(zhì)量等級評定評分標準，加大對農(nóng)家樂（民宿）旅游餐飲業(yè)的檢查指導(dǎo)，定期對餐飲經(jīng)營單位和食堂進行拉網(wǎng)式清查，嚴防聚集性食品安全事故。同時，深入校園及周邊開展食品安全專項整治，嚴查制售“三無食品”違法行為，并實現(xiàn)校園食堂智慧監(jiān)管全覆蓋。狠抓畜禽屠宰，定期整治縣內(nèi)畜禽屠宰行業(yè)，對城鄉(xiāng)接合部、鎮(zhèn)村道路周邊、已取締的生豬屠宰場等私屠濫宰易發(fā)區(qū)、多發(fā)區(qū)進行排查，嚴厲打擊私屠濫宰行為，生豬定點屠宰率達到98%以上。此外，對城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場、超市、鮮肉專營店進行不定期抽查，檢查肉品來源，督促經(jīng)營者嚴格落實進貨索證索票和臺賬制度，確保肉品質(zhì)量。