武關(guān)鎮(zhèn)江平村的楊萍在惠中保的拉面館務(wù)工近10年，年收入約6萬元。

　　初夏時節(jié)，萬木蔥蘢，群山疊翠。在丹鳳縣武關(guān)鎮(zhèn)街道旁邊的一戶農(nóng)家小院里，幾個農(nóng)家婦女在坐著閑聊，一位婦女說：“老嫂子，你孫子今年到中保拉面館打工去了沒？”“去了，去了！年還沒過完中保就打電話說今年拉面館生意火爆，人手不夠，催娃快點過去呢……”大家你一言我一語討論著在南京開拉面館的武關(guān)鎮(zhèn)鄉(xiāng)黨。
　　這幾位婦女所說的中保，其實是在南京開辦“西北橋頭清真牛肉拉面大王”餐飲店的武關(guān)鎮(zhèn)惠家坪村村民惠中保。惠中保從20多歲到南京餐館打工開始，到創(chuàng)業(yè)開辦拉面館，發(fā)展成現(xiàn)在擁有46名丹鳳武關(guān)籍員工、日營業(yè)額超7萬元的南京“網(wǎng)紅店”，他在自己依靠創(chuàng)業(yè)走上致富路的同時，帶動了一大批丹鳳籍鄉(xiāng)黨通過創(chuàng)業(yè)或者務(wù)工就業(yè)改變了家庭面貌。
　　20世紀(jì)90年代中后期，在市場經(jīng)濟大潮的涌動下，武關(guān)鎮(zhèn)眾多追夢青年懷揣對美好生活的向往和憧憬，走出秦嶺大山，來到秦淮河畔的古都南京創(chuàng)業(yè)。他們以能吃苦、勤奮好學(xué)、有闖勁的精神風(fēng)貌，從洗碗刷盤起步，櫛風(fēng)沐雨，艱苦創(chuàng)業(yè)，在南京這片創(chuàng)業(yè)熱土上開枝散葉，發(fā)展壯大，涌現(xiàn)出了像惠中保這樣一大批優(yōu)秀創(chuàng)業(yè)成功人士。在這些優(yōu)秀創(chuàng)業(yè)人士的引領(lǐng)下，逐漸形成以丹鳳武關(guān)人為主體的南京“西北拉面一條街”，成了古都南京一道亮麗的風(fēng)景線。
　　李鋒就是在南京創(chuàng)業(yè)的丹鳳武關(guān)人中的一員。1995年，他懷揣創(chuàng)業(yè)夢想，只身來到南京，從洗碗端盤起步，幾經(jīng)拼搏，逐漸發(fā)展到自己創(chuàng)辦拉面館、規(guī)模小吃店，再到經(jīng)營高校團餐。當(dāng)年的小面館如今變成了大公司，他創(chuàng)辦的南京豐久鴻投資管理有限公司已成為投資規(guī)模達(dá)1000萬元的南京餐飲行業(yè)知名企業(yè)，為南京十幾家高校提供團餐服務(wù)，吸納500多名鄉(xiāng)親在公司務(wù)工。他創(chuàng)建的南京蘇陜?nèi)肆Y源勞務(wù)派遣公司，先后組織家鄉(xiāng)3000多名務(wù)工人員在南京實現(xiàn)穩(wěn)定就業(yè)或定居。
　　在南京的武關(guān)務(wù)工人員，經(jīng)李鋒指導(dǎo)和協(xié)助開辦的拉面館就有15個。創(chuàng)業(yè)成功后，他帶頭返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，2021年投資2000萬成立陜西鴻泰寧餐飲有限公司，組建丹鳳中學(xué)和丹鳳縣醫(yī)院餐飲服務(wù)團隊，首次將團餐引入丹鳳，帶動本地就業(yè)180多人。動員丹鳳在南京創(chuàng)業(yè)成功人士返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)11人，牽線搭橋促成招商引資項目12個，總投資25億元，為家鄉(xiāng)辦實事7件。“丹鳳廚工”也逐漸在南京成為一個響亮的勞務(wù)品牌。李鋒也先后被授予“全國優(yōu)秀農(nóng)民工”“陜西省勞動模范”等榮譽稱號。
　　無獨有偶，耿明生是陜商寧餐飲管理公司總經(jīng)理、南京丹鳳商會常務(wù)會長，他1998年前往南京市創(chuàng)業(yè)開辦陜南拉面館。2008年成立南京陜商寧餐飲管理公司，帶動丹鳳420多人赴南京就業(yè)。2019年4月，他與丹鳳縣供銷社牽頭成立了江蘇省南京市蘇陜供應(yīng)鏈管理有限公司，開辦江蘇省南京市東西部協(xié)作扶貧產(chǎn)品展銷中心、南京秦嶺農(nóng)產(chǎn)品展銷丹鳳館線下體驗店。累計幫助家鄉(xiāng)群眾實現(xiàn)穩(wěn)定就業(yè)1000多人，指導(dǎo)幫助創(chuàng)業(yè)開店150多人。2022年，他返鄉(xiāng)投資8000萬元，在武關(guān)鎮(zhèn)成立丹鳳縣聚源圣景科技仿真植物有限公司仿真植物社區(qū)工廠，帶動就業(yè)60多人。
　　近年來，作為西北勞務(wù)輸出大縣的丹鳳縣，為做精做細(xì)做優(yōu)南京勞務(wù)輸出這一產(chǎn)業(yè)，早在2004年便開始在南京設(shè)立勞務(wù)輸出工作站，同時積極加強與南京市和雨花臺區(qū)相關(guān)部門聯(lián)系對接，采取強化部門聯(lián)動、資金保障、用工招聘、定點輸出、品牌帶動等“五強化”措施，全面深化拓展雨丹勞務(wù)協(xié)作領(lǐng)域，緊盯重點群體，發(fā)動兩地人社、就業(yè)、工商聯(lián)、青年企業(yè)家協(xié)會等協(xié)作參與，勞務(wù)經(jīng)紀(jì)人帶動、線上線下招聘、示范企業(yè)吸納、勞務(wù)品牌培訓(xùn)等措施，全方位幫助丹鳳群眾到南京創(chuàng)業(yè)就業(yè)。
　　據(jù)了解，目前丹鳳籍人在南京開的拉面館達(dá)200多家，縣上每年組織向南京“點對點”勞務(wù)輸出2000人以上。今年，縣就業(yè)服務(wù)中心已開展線上招聘28場次，線下舉辦專場招聘會50多次，提供就業(yè)崗位10萬多個。
　　同時，丹鳳縣和南京雨花臺區(qū)以合力打造“丹鳳廚工”勞務(wù)品牌為目標(biāo)，成立“丹鳳廚工”勞務(wù)品牌工作專班、舉辦“丹鳳廚工”勞務(wù)品牌培訓(xùn)會、認(rèn)定“丹鳳廚工”示范企業(yè)、建立駐外勞務(wù)輸出工作站。“目前，我們在南京、溫嶺等地建立駐外勞務(wù)輸出工作站11家。‘丹鳳廚工’勞務(wù)品牌每年集中為南京輸送餐飲務(wù)工人員4500人，年實現(xiàn)勞務(wù)收入達(dá)3億多元，帶動丹鳳籍人在江蘇創(chuàng)業(yè)310多人、從事餐飲服務(wù)4200多人、從事餐飲配套產(chǎn)業(yè)鏈工作580多人。”丹鳳縣就業(yè)服務(wù)中心工作人員介紹，在“丹鳳廚工”勞務(wù)品牌熱效應(yīng)的助推下，丹鳳在南京實現(xiàn)農(nóng)村勞動力轉(zhuǎn)移就業(yè)8000多人，人均月收入1.5萬元。
　　據(jù)不完全統(tǒng)計，通過“丹鳳廚工”勞務(wù)品牌輸送的務(wù)工人員達(dá)1.2萬多人，就業(yè)人群實現(xiàn)年收入5萬元至20萬元，占全縣農(nóng)村勞動力轉(zhuǎn)移就業(yè)全年總收入的30%以上，成為推動丹鳳縣域經(jīng)濟發(fā)展的一條“主動脈”，為推進(jìn)鄉(xiāng)村全面振興奠定扎實基礎(chǔ)。