經(jīng)過初期發(fā)展之后，如何跨越成適應(yīng)多變市場的現(xiàn)代企業(yè)，這是當前很多民營食品企業(yè)非常頭疼的問題。為了深入了解我省烘焙食品企業(yè)目前的現(xiàn)狀和未來發(fā)展，日前，在陜西紅星食品集團有限責任公司舉辦的2012年中秋節(jié)銷售工作會議上，本報記者特別采訪了該公司董事長陳崇儒先生。

　　人說兄弟都不好合作但紅星卻創(chuàng)造了傳奇

　　很多人都知道，很多民營企業(yè)，創(chuàng)業(yè)容易，守業(yè)難，朋友合作更難。然而，紅星企業(yè)卻一直出乎人們的意料。十三年來，陳崇儒與他的合作人，如今該公司總經(jīng)理張國發(fā)精誠合作，將“紅星”由十幾個人的小作坊式生產(chǎn)，發(fā)展過渡到工廠化生產(chǎn)，由工廠化生產(chǎn)跨越到公司化經(jīng)營，再由公司跨越到旗下?lián)碛猩a(chǎn)、物流、彩印、科研和全國多家分公司的現(xiàn)代企業(yè)集團。紅星走出了一條“依靠自己的經(jīng)銷商，由小到大，由弱到強，由農(nóng)村包圍城市，最后占領(lǐng)城市的自我滾動、自我營銷、自我發(fā)展、自我壯大”的營銷模式。紅星食品公司不僅是“陜西省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)”，更是“全國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)示范企業(yè)”、“全國食品安全示范單位”。該公司產(chǎn)品連續(xù)9年被省政府授予“陜西省名牌產(chǎn)品”殊榮。公司董事長被授予陜西烘焙行業(yè)特別貢獻獎。

　　“雖不是兄弟卻勝似兄弟”，“正由于他們二人的誠信、善良、包容，才有了紅星由一小作坊到大集團公司的發(fā)展”，“領(lǐng)導(dǎo)感染員工，人品決定產(chǎn)品”，陜西紅星食品集團有限責任公司執(zhí)行總經(jīng)理陳康勞、辦公室主任段正理等發(fā)出如此感慨。

　　在談到紅星企業(yè)的成功發(fā)展，陳崇儒表示，紅星之所以有今天的發(fā)展靠的是改革開放的良好機遇、公司上下團結(jié)而創(chuàng)造出了優(yōu)越的發(fā)展經(jīng)營環(huán)境和一批志同道合的杰出人才和朋友，并以此創(chuàng)立了紅星企業(yè)精神。

　　面對市場不良競爭紅星再次出擊震動業(yè)界

　　目前，在食品銷售市場中，存在同貨不同價、竄貨銷售、服務(wù)不周，甚至誠信缺失等問題，這也是制約一些食品企業(yè)發(fā)展的主要因素，更成為很多民營企業(yè)發(fā)展的瓶頸。

　　這些問題，在紅星食品公司，也不可避免。對此，他們經(jīng)過深入研究、反復(fù)探討，分析解剖存在的問題和癥結(jié)，認為這些問題主要是受到利益的驅(qū)動，有個人信譽道德原因，也有公司管理滯后的因素。為了從根本上解決問題，紅星食品公司推出重大戰(zhàn)略決策，調(diào)整了管理機構(gòu)，高薪聘請了食品營銷、管理專家，加強銷售隊伍建設(shè)。特別是調(diào)整了返利、退貨、調(diào)貨等一系列措施，改變以前單一的按銷量返為分配送費、銷量獎、開發(fā)獎、單店獎及竄貨扣點等五大項分別返利法，充分讓利于經(jīng)銷商，讓利于零售商和終端客戶，使廠商之間形成一個良好的銷售局面，以構(gòu)建合作共贏、和睦共處的廠商魚水關(guān)系。陳崇儒表示，此次出臺的政策，不是臨時措施，而是指導(dǎo)紅星銷售工作的重大決策和長遠之計。

　　創(chuàng)新才有持續(xù)發(fā)展紅星將創(chuàng)全國百強

　　新產(chǎn)品才有生命力。自主研發(fā)的紅星軟香酥，開創(chuàng)了軟香酥糕點行業(yè)之先河，它的問世得到消費者的一致認可。陳崇儒很早就認識到，事物都是發(fā)展變化的，任何一個產(chǎn)品都有它的生命周期率。紅遍三秦大地十幾年的紅星產(chǎn)品也必須順應(yīng)形勢、與時俱進，。于是，他們邀請食品科研院校和行業(yè)資深專家，組建科研團隊，結(jié)合現(xiàn)代人營養(yǎng)保健需求，不斷研制新品。目前新產(chǎn)品核桃酥已投放市場，并深受歡迎。

　　陳崇儒表示，今后，他們還將進軍兒童食品、休閑食品、宴會食品市場，使紅星系列產(chǎn)品一直處于領(lǐng)先地位，成為引領(lǐng)陜西糕點行業(yè)的排頭兵，使陜西紅星食品公司成為全國食品的名牌，向全國百強企業(yè)進軍。（三秦都市報）